軽井沢プリンスホテルでデトックスステイ(4ページ目)

季節ごとの体調にも配慮した絶品メニューに感激！

もうひとつのお楽しみはプラン専用の食事メニュー。春、梅雨、夏、秋、初冬と5つのシーズン別に、旬の食材にこだわるのはもちろんのこと、その季節の体の状態に配慮した内容になっています。私がいただいたのは秋のメニュー。旬の野菜にキノコやリンゴや梨といった秋のフルーツ、胡桃や銀杏など木の実も加わり、ボリュームは少なく感じるもののかなり食べ応えがあり、満足できました。

特に気に入ったのが、まるごとのニンジンや玉ねぎ、ヒラタケや蓮根、武石鶏が入った「ポトフ」、信州のそばパスタを使った「グリーンオリーブ 岩魚の燻製のそばパスタ 山椒の香り」、さまざまなキノコたっぷりの「きのこ汁」など。どのメニューも素材の旨みを生かした優しい味わいで、体の中からキレイになれそう。コースのラストには必ずデザートも付きます。レシピが添えられるメニューもあり、自宅に帰ってから再現できるのが嬉しいもの。

シーズンごとに食事メニューが変わること、芽吹きの春、避暑地の夏、色鮮やかな紅葉と季節ごとに劇的に移ろう、軽井沢の自然を肌で感じながらウォーキングが楽しめることから、プランのリピート率はかなり高いとのこと。私自身、わずか2泊3日の滞在でも日頃の疲労感がスッキリと取れ、体が少し軽くなったように感じられました。また料理の美味しさに感激して、シーズンごとに食べ比べてみたい！と強く思いました。これからスノーシーズンを迎えるため、2009年のプランは11月一杯で一旦終了しますが、好評につき来春もさらにバージョンアップした形で継続される予定だそうです。軽井沢の自然を肌で感じながら、心身ともにリセットできる素敵なプラン。自分への御褒美に体験してみてはいかがでしょうか？

「軽井沢プリンスホテル イースト」
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢
TEL：0267-42-1111
「デトックス ステイプラン」
期間：～2009年11月30日 （月）＊各日5組限定
料金：2名1室で2泊3日1名7万9000円～、1名1室で2泊3日1名8万9000円～（2泊3日の宿泊代、食事代5回分、プログラム参加費、温浴施設料、トリートメント、消費税、サービス料含む　＊入湯税別途150円）