【ヴィーガンレシピ】パンプキンタルト(4ページ目)

デコレーション用パンプキン

■材料

デコレーション用パンプキン材料

・かぼちゃスライス　16枚
・オーガニックブラウンシュガー　70g
・水　100ml
・油　小さじ１


■下準備　かぼちゃを２mmのスライスにし、油をひいたフライパンで両面を軽く焼いておく。
■作り方

すぐ火が通るので、煮すぎないように注意。形が崩れやすくなります。

1.フライパンにブラウンシュガー、水を入れ、沸騰したらかぼちゃを加えて2~3分煮込む。

タルトのつや出しに使います。

2.かぼちゃを取り出し、残りの砂糖液を煮詰める。全体にふつふつと泡が出て飴状になったら火を止め冷ましておく。

中心を合わせて扇状に重ねていくと綺麗です。

3.タルトの上にかぼちゃを一枚づつ並べて、煮詰めた液をはけで全体に塗る。


【月２回配信】ナチュラルフード情報満載のメルマガ購読はこちら！（※停止中）