ダイエットレシピ関連情報

更新日：2006年12月31日

きのこでダイエットレシピ

大槻 美菜 写真

ダイエットの強いミカタのきのこ。低カロリーなのはよく知られていますが、なんと美肌効果も高いのです！ そんなきのこをたっぷり使ったキレイダイエットレシピをご紹介します。

文章：平野 美由紀（All About「ダイエットレシピ」旧ガイド）
きのこはダイエットと美肌のミカタ
きのこは低カロリーで食物繊維が豊富。ビタミンB群もたっぷり含んでいるから、代謝をスムーズにして、美肌効果も満点。ダイエットの強いミカタです。
さらに、きのこは旨み成分のアミノ酸が豊富ですから、よく噛んで食べると香りと旨みが口の中にに広がり、季節感とともに食事をとる満足感や満腹感も得られます。また、食物繊維が便通を促し、腸内の善玉菌を増やすことで腸内環境を整えてくれます。そして、腸内細菌が活発になることで、ビタミンB群が体内で自然に作られるようになって、さらにダイエット＆美肌効果が高まります。

ビタミンB群の中でも特に、ビタミンB1、B2は、糖質や脂肪の代謝をスムーズにするので、ダイエットに効果的。
ご飯や油脂を、体に貯め込まずにスムーズにエネルギーとして燃焼させるだけでなく、疲労物質「乳酸」の生成を抑えて、疲れを癒してくれる、ダイエットに欠かせないビタミンなのです。
そして、ビタミンB2とB6、B12は、美肌に効果的。
お肌の新陳代謝を高め、血行を良くし、健康的なハリのある肌を作ります。

マイタケはビタミンB群が特に多いのでオススメ


（執筆者：平野 美由紀）

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大槻 美菜

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