白身魚とカリフラワーのグラタン

冬はカリフラワーがおいしい季節ですね。
最近は同じ仲間の野菜ブロッコリーに
すっかり主役の座をうばわれてしまいましたが 、
なかなかどうして、
カリフラワーの持つ甘味と深い味わいは、
もっと皆様に楽しんでいただきたい、
冬野菜の大切な食材のひとつです。