夏の肌を元気にしてくれるゴーヤ。もちろん、だるい、やる気が出ない……という「身体の」夏バテにもおすすめのレシピです。
猛暑に負けない美肌をつくる
「ゴーヤと豚炒め 梅風味」
梅のさわやかな風味で食欲がないときもあっさりいただけます
身体の熱を冷ますゴーヤに、身体に水分をチャージする効果がある豚肉と梅干しをプラス。肌をクールダウンして、たっぷり潤いを与える、まさに夏肌の「行水」レシピ。梅とかつおぶしの風味で、ゴーヤが苦手なひとも美味しくいただけますよ～。
＜材料＞2人分
ゴーヤ（縦半分に切って種とワタをとって薄切りに） １／２本
豚小間切れ肉 200ｇ
梅干し（タネをとって包丁でたたく） １個
A（しょうゆ、酒、みりん 各大さじ１）
かつおぶし ３ｇ
サラダ油 適量
＜作り方＞
１．Aと梅干しを混ぜ合わせる。
２．フライパンに油を熱し、豚肉、ゴーヤを炒めて火が通ったら１で調味し、かつおぶしをふって全体を混ぜる。
