絶対得するモダンなランチブッフェ!モティーフ(MOTIF)(7ページ目)

フワンボワーズとグロゼイユのチョコレートケーキ

チョコレートは非常に濃厚ですが、酸味の強いフワンボワーズとグロゼイユによって、よいコントラストになっています。

ミルフィーユのヴェリーヌ

バターたっぷりのカスタードクリームにスティックパイを合わせた新しい解釈のミルフィーユ。

青海苔のフィナンシェ、マドレーヌ

青海苔のフィナンシェは最初に青海苔がしっかりと香り、その後でバターのリッチな味わいが広がります。とても不思議な一品です。
マドレーヌはサクサクとした歯触りが癖になります。

パチパチキャンディーチョコ

チョコボールの中にパチパチキャンディーが入った一品です。スティック状になっており、とてもポップでキュートなデザートに仕上がっています。

パウンドケーキ

抹茶と小豆のパウンドケーキは渋味はなく、味わい深いです。シトロンのパウンドケーキは鮮やかな酸味。フォレノワのパウンドケーキはチョコレートの奥深さを讃えています。

フレーバーティー

コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーが付いています。ロンネフェルトのシリーズも用意されています。写真は緑茶ベースのモルゲンタウです。

■MOTIF RESTAURANT & BAR（モティーフ レストラン & バー）
住所：東京都千代田区丸の内1-11-1 フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7F
TEL：03-5222-5810
営業時間：11:30～14:00（L.O. 13:30、コースの場合13:00）
定休日：なし
アクセス：「東京」駅の地下通路から直結
地図：Yahoo!地図情報
URL：http://www.fourseasons.com/jp/tokyo/

※データは記事公開時点での内容です

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