カムデンズ　ブルースタードーナツ(ログロード代官山)

LOG ROAD DAIKANYAMA（ログロード代官山）

2015年4月17日に東急東横線の跡地にLOG ROAD DAIKANYAMA（ログロード代官山）がオープン！
全長220mの細長い線路跡地に、5棟のログハウスが一列に並ぶユニークな商業施設です。

代官山の駅に一番近い1号棟には、クラフトビールを提供する新業態「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」。

2～4号棟には、ロサンゼルス初ライフスタイル複合セレクトショップ「Fred Segal(海外初出店)」。

代官山の駅から一番遠い5号棟にサンフランシスコ初の「TARTINE BAKERY & CAFE（5月以降OPEN）」が並びます。

THE MART AT FRED SEGAL

 

Fred Segalの3棟のうち、代官山から歩いて最初に出会う2号棟には食のマーケットである「THE MART AT FRED SEGAL」を展開。

オーガニック＆ローフードの先進エリアであるアメリカ西海岸のカジュアルなフードやグルメコーヒーなどを提供。

この「THE MART AT FRED SEGAL」内にOPENするのが、オレゴン州ポートランドで人気のドーナツ店「CAMDEN'S BLUE ☆ DONUTS（カムデンズ ブルースタードーナツ）」です。

CAMDEN'S BLUE ☆ DONUTS（カムデンズ ブルースタードーナツ）

Katie Poppe 女史(ケイティ・ポップ)とビジネスパートナーのMicah Camden氏(マイカ・カムデン)によって、2012 年にオレゴン州ポートランドに「BLUE STAR DONUTS（ブルースタードーナツ）」として創業。
“行列ができる”ドーナツ店として、全国紙USA Today やNew York Post では“USAでベスト10 のドーナツ店”としても高く評価されています。

季節ごとに販売される限定メニューを含め独特のフレーバーや、通常よりも一回り大きいサイズからも“大人ドーナツ”と称されています。 日本初登場となるフレッド シーガル代官山店では、生地からすべてを店舗内キッチンで手作りし、米国のオリジナルレシピや原材料をできるかぎり忠実に再現。

またノンケミカルを基本とし、体に優しい原料にこだわっているのが特徴。

卵は液卵ではなく卵を割ったものや、厳選した小麦粉、牛乳を使用しています。
ブリオッシュ生地は2日間じっくりとイースト発酵させるなど、ひと手間加えたドーナッツたち。

次のページでは、もはやドーナツの域をこえているユニークなCAMDEN'S BLUE ☆ DONUTSをご紹介しましょう。