金・銀・銅賞受賞したチーズたち一覧
記事中では全チーズをご紹介する事ができませんが、今回、各賞を受賞したチーズをリストにしました。どれも丁寧に作られた美味しいチーズばかり。チーズ選びの参考にしていただけると嬉しいです。また、このリストを見ながら週末はチーズ工房巡りというのも楽しいかもしれません。
＜金賞＞
・イタリア職人が作るリコッタ(ファットリアビオ：北海道)
・町村農場 クリームチーズ(町村農場：北海道)
・茶臼岳(今牧場 チーズ工房：栃木県)
・つやこフロマージュ(古株牧場：滋賀県)
☆カレ・ド・ラヴァンド・シェーヴル(三良坂フロマージュ：広島県 / 外国人審査員賞も受賞)
・ロビオーラ・ダイワ(ダイワファーム：宮崎県)
・モッツァレラ(乳ぃーずの物語：広島県)
・モッツァレラ(ダイワファーム：宮崎県)
・イタリア職人が作るカチョカバロ(ファットリアビオ：北海道)
・ジャージーミルクのブッラータ(カゼイフィーチョ・ダ・サスィーノ：青森県)
・わさび醤油漬モッツァレラ(上ノ原牧場 カドーレ：広島県)
☆ブルーチーズ（アトリエ・ド・フロマージュ：長野県 / グランプリ受賞）
☆ラクレット（共働学舎新得農場：北海道 / 外国人審査員賞も受賞）
・まきばの太陽（高秀牧場チーズ工房：千葉県）
＜銀賞＞
・リコッタ（SHIBUYA CHEESE STAND：東京都）
・クリームチーズ（開田高原アイスクリーム工房：長野県）
・リコッタ ラ・カプラ（吉田興産 Y&Co. チーズ加工舎：富山県）
・リコッタ（乳ぃーずの物語：広島県）
・リコッタ・サラータ・インフォルナータ・フレスカ（三良坂フロマージュ：広島県）
・カマンベールチーズ（開田高原アイスクリーム工房：長野県）
・カマンベール「ヒルガニアンホワイト」（たかすファーマーズチーズ工房：岐阜県）
・十勝シェーブル炭（ランランファーム：北海道）
・フェタスタイルチーズ（花畑牧場：北海道）
・カプリーノ（吉田興産Y&Co. チーズ加工舎：富山県）
・酒蔵（共働学舎新得農場：北海道）
・ジャージーミルクのモッツァレッラ（カゼイフィーチョ・ダ・サスィーノ：青森県）
・神津モッツァレラ（神津牧場：群馬県）
・トリデンテ モッツァレラチーズ（チーズ工房トリデンテ：岐阜県）
・船方農場のモッツァレラ（みるくたうん：山口県）
・カチョカヴァロ（水戸市農業公社 森のシェーブル館：茨城県）
・ブッラータ（SHIBUYA CHEESE STAND：東京都）
・那須ブラウン（チーズ工房那須の森：栃木県）
・山のチーズ アルパージュ（清水牧場チーズ工房：長野県）
・ラ・カプラ（吉田興産Y&Co. チーズ加工舎：富山県）
・トーマ ダイワ（ダイワファーム：宮崎県)
・6か月熟成チーズ(米村牧場チーズ工房：北海道)
・町村農場 ゴーダチーズ(町村農場：北海道)
・ジャージー牛 ゴーダチーズ(十勝加藤牧場：北海道)
・はおび(ランランファーム：北海道)
・ワイン・ドゥ・チーズ(米村牧場チーズ工房：北海道)
・鶴居ペッパーチーズ(鶴居村新興公社 酪楽館：北海道）
・神津サラミケーゼ(神津牧場：群馬県)
・蒜山ジャージースモークチーズ(蒜山酪農農業協同組合：岡山県)
・槲（NEEDS：北海道）
・タカラのタカラ（チーズ工房タカラ：北海道）
・バッカス ダルパージュ（清水牧場チーズ工房：長野県）
＜銅賞＞
・ハロウミチーズ（花畑牧場：北海道）
・ゆきやなぎ（今牧場チーズ工房：栃木県）
・ブリー・ド・那須（チーズ工房那須の森：栃木県）
・加藤牧場の手作りチーズ 白カビタイプ（加藤牧場：埼玉県）
・蒜山ジャージーカマンベールチーズ・ミニ（蒜山酪農農業協同組合：岡山県）
・ナチュラルチーズ ピンザブラン（はごろも牧場：沖縄県）
・ルミエール（玉名牧場：熊本県）
・じゅくし柿（三良坂フロマージュ：広島県）
・イタリア職人が作るモッツアレラ（ファットリアビオ：北海道）
・モッツァレラ・ディ・ブーファラ（箱根牧場：北海道）
・モッツァレラチーズ（NEEDS：北海道）
・モッツァレラチーズ（よじゅえもんのチーズ工房：千葉県）
・フレッシュモッツァレラチーズ（牧成舎：岐阜県）
・モッツァレラチーズ（上ノ原牧場 カドーレ：広島県）
・モッ茶レラ（山田牧場：滋賀県）
・くろまつないブルーチーズ（トワ・ヴェール 黒松内町特産物手づくり加工センター：北海道）
・ブルーチーズ二世古 空【Ku:】超熟（ニセコチーズ工房：北海道）
・江丹別の青いチーズ（伊勢ファーム：北海道）
・二世古 ミモレット（ニセコチーズ工房：北海道）
・鶴居マイルドラベル（鶴居村新興公社 酪楽館：北海道）
・大人の素っぴんチーズ（牧成舎：岐阜県）
・フィバスの太陽（北海道岩見沢農業高等学校 食品科学科：北海道）
・ゴーダチーズ（ノースプレインファーム：北海道）
・煌（富田ファーム：北海道）
・遠野アルプスチーズ（多田自然農場：岩手県）
・蔵王 ゴーダチーズ（蔵王酪農センター：宮城県）
・森のチーズ（チーズ工房那須の森：栃木県）
・オールドゴーダ（木次乳業：島根県）
・シントコ（共働学舎新得農場：北海道）
・幸（ありがとう牧場 しあわせチーズ工房：北海道）
こうした素晴らしいチーズたちの出現は、日本のチーズの質をぐっと引き上げてくれそうですね。今後、国産チーズの更なる進化に注目していきたいと思います。
