第9回軽井沢スイーツ博2014(2ページ目)

煌びやかで妖しい世界　～さまよえる舞踏会へ～　

深い森をイメージした会場に入ると独特な雰囲気で不思議な世界に誘われ、夢心地に。アシェットデセールのフルコースは5品。その一部ですがご紹介しましょう。

幻想の闇

テーブルのセンターにはバラ園をイメージしたオブジェ。そこに液体窒素が注がれ溢れてくる白い煙は仄かにバラの香り。

差し出されたものは「これはバラの鉢？」と思わせつつ、やはりスイーツ。ルバーブのソース、バラのハチミツのエスプーマ、ヨーグルトムース、ジュークルペティヤンが重なり複雑ながらサッパリとしたテイストのドリンク系の一品。

これから始まるコースの期待感が高まります！

モノクロ

温かいチョコレートソースを注ぐと、ホワイトチョコレートが溶けて、中から……。これは参加してのお楽しみ♪

ヒント：信州産のサワーチェリーが使用された新感覚のフォレノワールで白と黒の世界を表現する一皿。

SAKASA

白ワインベースの寒天のシロップがグラスに注がれ、固まったころに……。これもこれも、参加してからのお楽しみ！

思わず「おぉお！WOW！」と声を上げて喜んでしまいました。信州産の桃のジューシーな味わいが、いかされた逸品です！

ボンボンバル

砂糖菓子、白のクロッシェを開けると、中にフルーツのババが登場。

コロンと丸い形で統一されたソースやアプリコットのババが愛らしく皿を彩り、とってもキュート。

パフュームボトルの中には、レモングラスとハーブティー、もしくはグランマルニエが入り、好みで吹き付け、自分好みの香りづけをすることができます。女子心がくすぐられるアイテムの数々に、心ときめきます♪

舞踏会

ミニャルディーズのビュッフェスタイル。仮面をつけて、音楽と色とりどりのミニャルディーズに心躍らせるひと時になることでしょう！

数々の演出とともに、まるで舞台の中にいるような気持でスイーツを堪能できるのはスイーツ博ならでは！
避暑がてら、特別な甘い時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

イベント詳細

■会場：軽井沢 ホテルブレストンコート
〒389-0194　長野県軽井沢町星野
■Tel：0267-46-6200
■期間：８／５（火）～８／８（金）　１１：００～　１４：００～　　１７：００～
（８／８のみ　１０：００～　１３：００～　１６：００～）

■1名\3,500（要チケット）

▼入場チケット抽選エントリー期間:～7月6日(日)まで
http://www.blestoncourt.com