これでキレイなキッチンに！食品ストック収納アイデア(3ページ目)

3カ所にある引出しの使い分け

食品をしまう引き出し式収納は、今のままでも問題がないので、現状の位置で使い続けることにしました。そして引き出しには、それぞれの段ごとにしまう食品を決めていきます。

1. 冷蔵庫の脇に置いた引き出し式ラック4段のうち2段
   レトルト食品、パスタ、インスタントラーメン、カップみそ汁、お茶漬けの素など、ご主人が手軽に食事する際の食材の段
   缶詰(ツナ、豆類)、トマトジュース、カレールー、スパイス類　など、普段の食事に使う食材の段
2. 4段ラックの上に置いた引き出し式クリアケース3段
   コーヒー＆紅茶の段、マクロビオティック食材の段、健康茶の段
3. コンロ脇の引き出し式クリアケース4段のうち2段分
   麩、切り干し大根、乾燥しいたけなど乾物類の段
   グラニュー糖、小麦粉、ゼラチンなどお菓子作り用食材の段

段ごとに使う人と使う場面を想定して、関連する食材でまとめれば、在庫がすぐに分かり食材がムダになりません。また、小袋タイプの食品は外袋をはずして、残りの個数を見やすくする。細かいものや使いかけのものは、ふたをはずした密閉容器にまとめておくようにします。収納ケースを買い揃えなくても、手持ちの入れ物で十分です。

消費期限の長い食品は、油断していると期限切れになりやすいものです。また、嗜好が変わると使わなくなってしまう食品もあるので、収納の中身をときどき点検するのも忘れずに。定番の食品なら、種類別に収納して1か月にどれくらい使っているのか分かるように、開封した日付を書いて貼っておくと、無駄な買い物をせずにすみます。

乾物や缶詰などの保存食品を上手に利用して、バラエティ豊かな食生活を楽しみたいですね。