ザ・ペニンシュラ クラシック アフタヌーンティーセット 3,200円
◇フィンガーサンドウィッチの盛り合わせ◇スモークサーモン ポンパーニッケルブレット、オーガニック野菜とフロマージュブランのライブレットサンドウィッチ セラーノハムのロールサンドウィッチ
◇フルーツタルト、ベイクドケーキ、プティフール
◇自家製スコーン～クロテッドクリーム、オーガニックストロベリージャム添え
◇ザ・ペニンシュラ ティーコレクション
シャンパーニュ アフタヌーンティーセット 6,400円
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| シャンパーニュ アフタヌーンティーセット。 |
◇北海道サーモンとオシェトラキャビアのタルト、フォアグラ ロリポップ、トリュフとシェーブルチーズのブリオッシュトースト、有機野菜の海苔ロール 山葵ヨーグルト風味
◇チョコレートの誘惑
◇自家製スコーン～クロテッドクリーム、オーガニックストロベリージャム、レモンカード添え
◇ザ・ペニンシュラ ティーコレクション
私がいただいたのは、シャンパーニュアフタヌーンティーセットです。
「THE PENINSULA」のロゴがはいったシャンパンはキリリと冷えていて、 世界三大珍味が組み込まれた前菜と一緒にいただきます。この前菜が一つ一つ丁寧につくられ、中でもフォアグラが美味でした。
「チョコレートの誘惑」には、小菓子が５種類。
◇ブラウニーの上にミルキーなチョコレートムース：ブラウニーの中に、ナッツがたっぷりはいっていて食感が美味。
◇ビターチョコレートのガナッシュ：柔らかなガナッシュにはカカオ６４％のショコラを使用。大人の味わいです。
◇バジル風味のホワイトチョコレート、アニス風味のダークチョコレート：薄いチョコレートは口にいれると、あっという間に溶けて香りが後に残ります。
◇アーモンドのパイ：スティック状のサクサクパイ。
◇レモンのマドレーヌ：しっとりとして柔らかな食感で、レモンの風味が爽やか。
この小菓子は、地下のブティックも手がけていらっしゃる、エグゼクティブ ペイストリーシェフ 野島茂氏がプロデュース。 チョコレートが得意な野島氏のショコラがアフタヌーンティーでもいただけます。
自家製スコーンは、プレーンとレーズン入りの二種類。このセットにはレモンの酸味と香り豊かな、レモンカードが添えられています。
Ｔｅａはダージリンがベースでストレートに適した「ペニンシュラ ブレンド」、アッサムベースでミルクが合う「ペニンシュラ ブレックファースト」の他、ダージリン、アッサム、アールグレイ、ペパーミント、ローズペタル、カモミール、レモンバーベナ、アイスティーが用意されています。
サービスも徹底していて、私が汚してしまったナプキンを、席を離れている間に、取り替えていただくなどの心配りもありました。
アフタヌーンティは14:30-17:00までのサービスです。なお、予約は受けていないので、列に並ぶことは必須です。
なお遅い時間になると、アフタヌーンティのセットがなくなる可能性があるので、余裕をもっていかれることをお薦めします。（2007年9月現在）
■ザ・ロビー（The Lobby）
■住所：東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラホテル東京 １Ｆ（ロビー階）
■電話：03-6270-2888（代表）＊ご予約は承っていません。
■営業時間：
06:30-11:00 ブレックファースト
11:30-14:30 ランチ
14:30-17:00 アフタヌーンティー
18:00-23:00 ディナー
23:00-01:00 カクテル
■席数：128席
■ドレスコード：スマートカジュアル
■ホームページ：「ザ・ロビー」
次のページでは「ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ」のスイーツについてご紹介します。
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