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カナダのケベック州限定で採集されたメープルシロップ＆シュガーを用いてスイーツやベーカリを作るコンテストです。
応募総数は126作品（菓子部門74作品パン部門52作品）その中から“金賞”1名、“銀賞”2名、“銅賞”6名が選ばれ、表彰式が行われました。
受賞された方々をご紹介します。
審査員・受賞者
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■審査員
高木康政氏（ル パティシエ タカギ）
後藤順一氏（グランドハイアット東京）
本田修一氏（グランドハイアット東京）
■受賞者
金賞「プルミエール・デラブル」尾形剛平氏
銀賞「小さな秋見つけた」伊藤彰二氏
銀賞「メイプルミルフィーユ」谷口直紀氏
銅賞「ＭＭ（エムエム）」小崎弘嗣氏
銅賞「メイプルケイク」二井悦子氏
銅賞「メープルと黒豆のハーモニー」東階啓氏
銅賞「パン オ メイプル ガーデン」中谷幸司氏
銅賞「プラリネとメープルクリームパン」戸澤実氏
銅賞「メープル マスカルポーネのロブスターテール」飯住寿勝氏
（リンク先に作品の写真を掲載しています。）
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