【レシピ】パヴェ・オ・ショコラ(生チョコ)

口ざわりの滑らかな“パヴェ・オ・ショコラ”のレシピをご紹介します。
日本では“生チョコ”で親しまれているこのショコラ。
パヴェは敷石・石畳を意味し、正方形の形のお菓子につける名前で、 “パヴェ・オ・ショコラ”は“チョコレートの石畳”という意味です。

生クリームとバターを加えまろやかさをだし、分離しにくいように水あめを加 えるため、この作り方なら思った以上に簡単に出来上がります！
バレンタインの贈り物としても大変喜ばれました。私自身何度も作るお気に入りのレシピです。

是非お試しくださいね。

＊材料のチョコレートにはカカオ分70％程度のものを使用することをオススメします！