パティシエならではの発想が生きた夜のアラカルト。
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17時からの夜のメニューは、アラカルトのみ。お酒と一緒に楽しむも良し、スイーツのサイドとして楽しむも良し。ピッツァの生地をブリオッシュにするなど、パティシエならではの発想が生きたラインナップです。
【プロシュートのピンチョス（399円）】
生ハム、ラヴィゴット、モッツァレラチーズ、チェリートマトのパンタパス
【サーモンのピンチョス（368円）】
スモークサーモンと自家製サワークリームのパンタパス
【リエットのピンチョス（368円）】
自家製リエットのパンタパス
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【アミューズ（714円）】オリーブ、ドライトマト、ナッツ
【ラタトゥイユ（788円）】冷製 季節野菜のトマト煮こみ
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【カプレーゼ（924円）】トマト、モッツァレラチーズ、バジリコのサラダ
【ポムフリッツ（788円）】丸ごとメークインのポテトフライ
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【リエット（998円）】
豚肉と野菜を煮込んでパテ仕上げにしたもの
*パテ仕上げと聞くと、固めのスライスが出てくるように思いますが、ここのはかなりゆるめ。と言うより、ほとんど煮込んだままの状態で出てくると言った方が的確です。こってりはしているのですが、丁寧にあくを取って煮込んだだけあり、くどさを感じない仕上がり。その上、味わってゆくほどに、隠れた柚子の風味が広がり、後味はさっぱりしています。
【ソーセージグリル（1,575円）】
香ばしく焼いた５種類のソーセージ ザワークラフト添え
【プロシュート（1,470円）】
スペイン産イベリコ豚ハモンセラーノ
【フロマージュ盛り合わせ（1,575円）】
パティシエ高木の厳選
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【グラタン ドーフィノワ（819円）】
じゃがいものほくほくグラタン フランス家庭風
【トマトファルシー（819円）】
ゴルゴンゾーラのリゾットを詰めたトマトのオーブン焼き
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【本日のピッツァ（525円）】
ブリオッシュ生地で作るピッツァ
【本日のキッシュ（630円）】
季節の食材、卵、生クリームとともに焼き上げたタルト
【本日のブーシェ（630円）】
具材を詰めて焼いたパイ
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