フランス、ブルターニュ地方のオイルサーディン缶です。
かつてフランスの片田舎に、少しの間住んでいたことがありました。日本は細長ーい国ですが、フランスはクッキー生地をめん棒で伸ばしたような、縦横にでーんと広がった国。そのため真ん中辺りに住んでいると、めったに海を目にすることがありません。田園地帯のど真ん中では、農作物は有り余るほど豊富でしたが、海産物はさっぱり。魚がなくても生きていけないことはないですが、やはり魚の国の日本人、そこはかとなく魚に飢えた状態。（売ってることは売ってるんだけど、なんというか、目が死んでるものが多い）。
そこで夏休みになると、ぷつんと糸の切れた風船となり、大西洋沿いの町ブルターニュへ、ふわーっと一目散に飛んでいったのでした。さ～か～な～。
ブルターニュ地方は、シードル、バター、ゲラント塩、そば粉のクレープなどなど美味しいものに満ち満ちた地域でして、もちろん魚介類も新鮮で豊富。まあとにかく魚三昧です。すっかり堪能した上に、またあの海のない田園地帯で生き延びるため、ここぞとばかりに魚製品を大量購入。そのときふと見つけたのが、ラ・ベル・イロワーズ（la belle-iloise）という、海産物加工メーカーです。1932年創業。本社はキブロンという港町にあり、ブルターニュの各地にも支店があります。店内にはカラフルな缶がどっさり積んであって溢れんばかり。まるで缶詰の洪水。サーディン、ツナ、魚のスープ、パンに塗るためのペーストなどもあり、ほくほくと夢中で買い求めました。
パッケージデザインがまた素敵過ぎる。食べたらポイされるであろう缶詰だろうに、この完成度の高さ。グラフィカルに描かれた魚やオリーブの絵。そして文字のフォント。あまりにハイクオリティで衝撃的でした。（ちなみにここを最初に見つけたのは、かれこれ８年前）。中身よりまずジャケ買い。しかし、味はきっと見た目に比例する。どれも欲しい！食べてみたい！とてもじゃないけど１つには選びきれません～。悩ましいことよ。魚への飢えとデザイン性の高さで欲望は２倍。缶詰は重いので本当は嫌なのですが、とにかく持てるだけ持って、えっちら帰ってきました。
写真左はスパイシーなグリーンペッパー入りのオイルサーデイン、右は白ワインのミュスカデをベースに、レモンやピクルスで爽やかにマリネされています。どちらも新鮮なイワシと上質なオイルを使用し、添加物・保存料は一切なし。開けるのがもったいなく、でも食べたい衝動も大きく、ジレンマの日々。そのままワインと一緒にはもちろん、パスタやサラダに合えたり、チーズに添えたり、ご飯に乗っけて醤油をたらしても美味しい。オイルが上品でサラッとしており、お魚はもっちりジューシー。そんじょそこらのサーディンじゃございません。さらに缶はできることならきれいに洗って、何かに再利用したいくらい。ちょっとしたプレゼントにも嬉しい、魅惑の缶詰です。
ラ・ベル・イロワーズ（フランス語）
http://www.labelleiloise.fr/
※写真の缶詰、日本ではこちらで購入できます。
アクアメール
http://aquamer.co.jp/
※種類は違いますが、同メーカーの商品をスタイルストアでも販売。
http://stylestore.jp/mojo/ProductInfo/sku/LD003-00-0000-0094/
