3指に入る「タルト・フレーズ」
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何が特に素晴らしいのかといえば、それは土台となるタルト自体のおいしさです。タルトのおいしいお店、全国3指に入るのではないでしょうか。香りがその食感もさることながら、粉とアーモンドが織り成す香り高さがズバ抜けていい！
極端な話、具となるフルーツは何でも構わないんです。口に含んだ瞬間は、フルーツのみずみずしさや香りのほうがインパクト大かもしれませんが、そのおいしさをしっかりと支えているのは紛れもなくタルト。このおいしさがあるからこそ、フルーツの持ち味もぐっと引き立つわけです。
この「タルト・フレーズ」の場合は、ちょっと大きいかもしれませんが、4等分（ひとくちに苺1個の割合）してそれをひとくちで食べてください。みずみずしさ、香りの深さ、粉の旨みetc…、ひとくちですべてを堪能することができ、満足度は120％！
基本となるクレーム・パティシエールのコクや、トップに適量塗されたシナモンの香りも実に◎。苺とシナモンの組み合わせは、及川シェフのお気に入りみたいなのですが、たしかに意外なほど好相性です。
【店舗情報】
所在地：横浜市青葉区みすずが丘19-1
TEL：045-973-9704
営業時間：10:00～20:00
定休日：水曜日
地図：Yahoo!地図情報
