ともだ あきこ
ワイン・日本酒・焼酎・ビールと酒ならなんでもこい!の女達人!
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
得意分野
お酒全般。チーズやパンなどお酒にかかわる食全般。お酒の「使える」マナー、食の「使える」マナー。
ガイドからの挨拶
日本のお酒はお好きですか?ワインの勉強のため渡仏していたとき、仏人から聞かれるのは日本文化のことばかり。日本のことをあまりに知らない自分に衝撃を受けました。「他人の文化(ワイン)を語るなら、自分の文化(日本酒・焼酎)を知らずしては始まらない」と考え、日本のお酒のことを勉強し始めました。 1989年のこと。日本のお酒、知れば知るほど好きになります。このサイトでは、今まで培ってきた経験や感じてきたことを基に、全国のお蔵元様とのネットワークを駆使し、最新の話題や現地リポート、楽しみ方・選び方などなどを発信していきます。もちろん皆様の情報もお待ちしています。お酒にまつわる様々な思いを共有させてください。肝に銘じるのは「初心忘るべからず」。何も知らなかったあの頃の感覚を忘れずに、一般の方への講演会や初心者向けのセミナーを開催しています。もちろん中・上級者向け、プロ向け、関連企業スタッフ勉強会など幅広く対応します。テーマは、日本酒・焼酎、ワイン、ビール、カクテル、チーズ、パンなど幅広く対応。飲食サービス関連やヘルシー&ビューティー企画等も可。お気軽にご相談くださいませ。お待ちしています。
メディア掲載実績
- 雑誌THE 21
- 教養として知っておきたいワイン入門
- 2019年05月09日
- 雑誌HOTERES
- 「日本酒のSP」 CSと飲料売上アップへのロードマップ
- 2016年05月20日
- 雑誌Weekly ザテレビジョン関西版
- 特集「秋ドラマ裏ネタ99連発」~日本がウイスキーを作らなかった理由について解説~
- 2014年10月22日
- 雑誌大人のおしゃれ手帖
- 特集「おいしい!ビールとワイン」~解説~
- 2014年05月07日
- 新聞北鹿新聞
- 記事「若い女性はお酒好き!」~「生活トレンド研究所」コメント掲載~
- 2014年03月27日
ガイドの著書
ガイドの新着記事
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いま人気の「ナチュラルワイン」、何がどう違う?二日酔いしないってホント?おすすめワインもご紹介
地球環境にやさしいワインとして最近人気の「ナチュラルワイン」ですが、ほかのワインとの違いをご存知ですか? 「ナチュラルワイン」の定義について、解説します。
掲載日:2022年11月02日ワイン -
焼酎の美味しい飲み方ランキングTOP10!おすすめの割りものは?
焼酎の美味しい飲み方ランキング、ベスト10を紹介しよう。焼酎は芋焼酎、麦焼酎、米焼酎など種類も色々だけれど、オン・ザ・ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りなど割りもの、割り方、飲み方もまた様々。自分好みのアレンジで好みの焼酎を楽しもう!
掲載日:2022年03月02日焼酎
ガイドの新着イチオシ
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日本全国、数々の地酒を飲み歩いてきた友田さんが今ハマっている地酒は、なんと「白ワインのようなお酒」?お酒に合うお料理と合わせて紹介してくれました。
掲載日:2019年04月01日日本酒
All About ニュース 新着記事
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ポッキーをオンザロックや水割りに入れ、かき回しながら食べたことのある人、多いのではないでしょうか。2016年に発売されたウイスキーと一緒に食べたい「ポッキー大人の琥珀」がリニューアル。贅沢な大人のポッキーのおいしさの理由を説明しましょう。2023年10月19日