イタリアンの基本 ガイド 沈 唱瑛
ちん しょうえい
権威ある『アカデミア・クチーナ・デラ・イタリアーナ』日本支部正会員として活動中。
ガイド記事一覧
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ようやくイタリアへ行ってきました。これからイタリアへ行こうと思っている方、食を追う方、ご参考下さい。
掲載日:2001年11月02日イタリアンの基本 -
【必見!】イタリアの新酒をとことん楽しむ ノヴェッロがあるレストラン
イタリアの新酒を数多く揃え、楽しめるリストランテが銀座と名古屋にあります。フランスのヌーボーだけじゃない!イタリアにだって立派なノヴェッロという新酒がありますよ!
掲載日:2001年10月16日イタリアンの基本 -
美食の秋到来ですね。そこで、一足早く美味しいものを! と思い、リストランテ ジャルディーノの晩餐会に参加してきました。その時の、全メニューとワインをオールアバウトだけでご案内します。これからのレストラン選びの参考になれば幸いです。
掲載日:2001年09月27日イタリアンの基本 -
各デパートでイタリアフェアが開催されます。普段手に入らない食材やワインが格安で手に入ったり、有名イタリアレストランのイートインがあったり。必ず楽しめます!
掲載日:2001年09月07日イタリアンの基本 -
9月限定! お得なイタリア本場の料理 老舗サバティーニの感謝メニュー
イタリア料理好きなら、おそらく誰もがしっているであろうサバティーニ・ローマ。こちらが、今月で東京20周年を迎えます。「憧れのサバティーニ」に行くなら、絶対に今がチャンス!
掲載日:2001年09月05日イタリアンの基本 -
イタリアワイン会参加レポートvol.1 相性♪料理とワイン@イタリアン
イタリアワイン通の方が集まるといわれているこのワイン会のワインはもちろん、お料理も素晴らしいものでした。今後、ワインとイタリア料理を楽しむ際の参考にどうぞ!
掲載日:2001年08月23日イタリアンの基本 -
シェフ直伝! 夏に食べたい人気のパスタレシピ 冷製トマトのカッペリーニ
冷製トマトのカッペリーニの作り方・レシピをご紹介します! 夏においしいこのパスタの作り方を、人気イタリアレストランのシェフから直接教えていただきました。実はこれ、日本のソバにヒントを得た料理だとか!
掲載日:2001年08月04日イタリアンの基本 -
中目黒に注目のイタリアレストランが2軒オープン、そのお互いの魅力点をお先に取材してきました。あなたのレストランリストにきっと加えていただける、お勧めレストランです。
掲載日:2001年07月21日イタリアンの基本 -
イタリアワイン好きの方に、マルケージ・デ・フレスコバルディ家のワインを御紹介します。まずは名醸企画として、フレスコバルディ家を。ワインがさらに美味しくなること、請け合いです。
掲載日:2001年06月25日イタリアンの基本 -
2001年イタリア年レポートNo.4 裏イタリアンテクノロジー展
開催されましたイタリアンテクノロジー展でのレストランピノッキオのバックグラウンドを写真を込みでご紹介します。普段見られない彼らの素顔にアプローチです。
掲載日:2001年06月01日イタリアンの基本