株式会社HORBAL（horbal.jp）代表。「食べる楽しさ、つくります。」をテーマに、食イベント…
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ガイド記事を元に、「離乳食」ガイドの川口由美子さんやみなさんとで、離乳食について語り合える場所です。
お弁当
【お弁当】鶏ハンバーグのおべんとう
鶏ハンバーグのおべんとう
鶏ひき肉でハンバーグのタネを多めにつくりラップで小分けして冷凍保存。こちらの方が毎日のお弁当づくりにとっても重宝します。そのご紹介するタネを使って今回は、ハンバーグ弁当をつくります。鶏肉のハンバーグ、ひじきと豆の和風サラダ、にんじんと明太子の炒め物のお弁当。ごはんの上にはゆかりをふりかけます。■手順と所要時間：全体で15分少々
調理スタート
↓乾燥ひじきを水でもどす （ひじきの和え物）
↓玉ねぎ、にんじんを切る（ハンバーグ）（きんぴら） 5分
↓ハンバーグの生地をつくる（ハンバーグ）
↓ハンバーグを焼く、にんじんを炒める（ハンバーグ）（きんぴら） 10分
↓ひじきと豆をゆでる（ひじきの和え物）
完成
※ハンバーグ：鶏のハンバーグ、ひじきの煮物：ひじきとミックスビーンズのおかか和え、きんぴら：にんじんきんぴら明太子和え
鶏ハンバーグのおべんとうの材料（1人分）
| ハンバーグの材料 | |
| ハンバーグ種 | 約120g |
|---|---|
| ケチャップ | ケチャップ：ウスターソース＝4：1の割合 |
| ウスターソース | ケチャップ：ウスターソース＝4：1の割合 |
| ひじきとビーンズのおかか和えの材料 | |
| ひじき | 大さじ1 乾燥したものを使用 |
|---|---|
| ミックスビーンズ | 50ｇ |
| 昆布茶 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 少々 |
| 鰹節 | 適宜 |
| きんぴらの材料 | |
| にんじん | 50ｇ |
|---|---|
| ごま油 | 適宜 |
| 明太子 | 1/8房 |
鶏ハンバーグのおべんとうの作り方・手順
鶏ハンバーグの作り方
1：
2：
熱したフライパンに油をひき、１を並べ、中火で片面2分、焼目がついたら返して蓋をし弱火にして3分焼く
3：
ケチャップとウスターソースを混ぜて焼いたハンバーグにかける
ひじきとビーンズのおかか和えの作り方
4：
乾燥ひじきを水でもどし、沸騰したお湯でひじきとミックスビーンズをさっとゆでる
5：
ボールに昆布茶とお湯少々を加え溶かし、4を熱いうちに入れ塩、かつおぶしをふって混ぜ合わせる
きんぴらの作り方
6：
にんじんを細切りにする
7：
フライパンにごま油を熱し6のにんじんを炒めしんなりしたら火を止め、軽くつぶした明太子を加え和える
ガイドのワンポイントアドバイス
ハンバーグのタネはあらかじめ、時間があるときに作って冷凍保存し、必要なときに冷蔵庫解凍するのがとっても楽チンですよ（冷凍庫保存で約1週間OK）。フライパンの半分でハンバーグを、もう半分でにんじんを炒めると時間短縮できます！
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