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【お弁当】ハムとチーズとエッグサンドイッチの作り方

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更新日：2009年10月01日

ハムとチーズとエッグサンドイッチの作り方

野上優佳子

ハム、チーズ、卵をぜいたくにも一緒にサンドしました。ふわふわ卵ペーストはブロッコリーもたっぷり！

カテゴリー：ご飯・麺・粉物、サンドイッチ

ハムとチーズとエッグのサンドイッチ

ブロッコリーはクタクタになるまで煮て具材とよく混ざりやすいようにしました。

ハムチーズエッグサンドの材料（1人分）

サンドイッチの材料
食パン	2枚サンドイッチ用使用
卵	1個
マヨネーズ	大さじ1
塩	少々
こしょう	少々
ブロッコリー	2小房
ハム	1枚
チーズ	1枚スライスチーズ使用

ハムチーズエッグサンドの作り方・手順

サンドイッチの作り方

1：

ブロッコリーをやわらかくなるまでしっかりゆで、ザルにあける指やスプーンで押すと簡単につぶれるくらいまでゆでます

2：

卵を固ゆでにし、殻をむいてボールに移して粗くつぶし、マヨネーズ、塩コショウ、1のブロッコリーを加えてよく混ぜ合わす。固ゆで卵……鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、卵3個くらいなら塩小さじ1/4、酢小さじ1を入れて火にかける、沸騰したら弱火にして10分煮る、すぐに冷水にとると卵の薄皮がむきやすくなる

3：

サンドイッチパンの2枚とも片面にバター（分量外）を塗り、片面にハム、もう片面にスライスチーズをのせ、２のたまごスプレッドをたっぷりとのせ、もう一方のパンでサンドする

4：

サンドイッチをお弁当箱のサイズに切る

（執筆者：伊庭澄子）

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