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更新日：2003年02月10日

調理時間3分！滝川豆腐の超簡単レシピ

大石 寿子 写真

豆腐をこして、寒天で固める滝川豆腐を、豆乳を使って簡単に作る。豆乳が苦手な方もこれなら大丈夫。見た目も味も2重丸！ダイエット食にもお勧め！次ページは豆乳パンプディングのレシピ。

パンのミミと、豆乳が余った時におためしください。 プディングの名前がふさわしいかどうかは、少々疑問ですので、大きな声では言わないでくださいね。 味は、笑ってしまうほど、おいしいはず。

パンプディング風



■使用材料　

・食パンのミミ.......2～3枚分
・卵......2コ
・豆乳......140cc
・三温糖（又は白砂糖）.....大さじ3
・バニラエッセンス.......少々

■作り方

1.食パンのミミを1～2cmにちぎる、又は切る。

2.卵を割りほぐし、豆乳、砂糖、パンのミミ、バニラエッセンスを加えて混ぜて、 炊飯ジャーに入れ、スイッチを入れる。

3.そのままか、お好みで、粉糖、ハチミツ、メープルシロップをかけて食べる。


どちらかと言うとフレンチトーストです。 フライパンでも焼けます。砂糖の分量はお好みで加減してください。


★前ページは豆乳の滝川豆腐
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大石 寿子

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

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