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炊飯器料理
【炊飯器料理】お釜でアップルパイ
炊飯器で作るケーキ・おやつ
更新日：2009年10月01日
お釜でアップルパイ
今日は、炊飯器でアップルパイケーキを作ります。使用する材料はパイシート1枚、りんご2コ、ホットケーキミックス100gになります。
炊飯器で楽々ケーキ作り
以前紹介した炊飯器パイケーキは、釜の底にパイシートを敷き、その上にカステラと缶詰洋ナシを重ねて、最後にホットケーキの生地を流し入れて炊くレシピでした。今回は、それを少し変え、パイシート、煮りんご、ホットケーキミックス生地を重ねて炊き上げます。炊飯器でアップルパイを焼くと、上に生地がないので、逆さにして取り出すと、安定感のないパイになります。その欠点を解消するために考案した作り方です。
お釜でアップルパイの材料（5合炊き炊飯器用）
お釜でアップルパイの作り方・手順
アップルパイの作り方
1：
りんごは厚さ5〜7ミリの銀杏切りにし、レモン汁と砂糖をまぶし、ラップをかぶせて、 電子レンジ（600W）に6〜7分かける。
鍋で煮てもよい
2：
取り出してかき混ぜ、水気が多いようなら、ラップなしでもう一度電子レンジに2分ほどかけ、余分な水分を蒸発させる。容器を傾けて煮汁を取る。
ザルに上げて、煮汁をすっかり取ってしまわない
3：
りんごの粗熱が取れたら、シナモンとキルシュを加えて混ぜる。
4：
常温に置いて少し軟らかくしたパイシートを伸ばし、サラダオイルをつけたペーパーで拭いた内釜に敷きつめ、シートの端を指で押して釜肌に貼り付け、所々にフォークで穴をあける。
5：
りんごの煮汁＋卵＋牛乳＝100ccにし、ホットケーキミックスを溶く。
6：
パイシートの上にりんごをのせ、クルミを散らして真ん中を凹ませ加減にし、生地を流し入れて普通に炊く。
7：
スイッチが切れたら網の上に取り出して、杏子ジャムをぬる。
ガイドのワンポイントアドバイス
使用したのは、三洋の圧力IHジャー炊飯器 5.5合炊き
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