美しい朝食（１）ミューズリーの朝食　ミューズリーの正しい食し方

ミューズリーのふるさとはスイス。アルプスの羊飼いが山へ登る時、オートミールやドライフルーツやナッツを混ぜて朝食代わりに持ち歩いていたのが始まりです。山深い牧場での生活では、保存が利いて、なるべく簡単に栄養が摂れることが大切な条件だったのですね。

そのままではボソボソとして食べにくいミューズリー。前の晩からミルクに浸しておけば、翌朝目覚める頃にはすっかり柔らかくなっています。こんな健康的なミューズリーを、毎朝美味しく食べていた羊飼いに思いをはせながら、ヘルシーなアルプスの朝食をいかがですか？

私のおすすめはヨーグルト漬け。ミューズリー自体は全く甘みのないものなので、はちみつやジャム、シロップなどお好みで添えて。