オーチャード駅近、インドネシア料理の食べ放題

インドネシア植民地時代に由来する「ライステーブル」とは？

元々マレーシアの一部だったシンガポール。ローカルフードとして食べられているマレー料理と共通項が多いのが、インドネシア料理です。
インドネシアがかつてオランダの統治下にあった時代に、地元のインドネシア料理を知らないオランダ人領主に対して、少しずつ小皿で料理を出し、口にあったものをおかわりしてもらう、「リスタフル」という風習があったそう。その食事を再現したのが、「ライステーブル」。自分で料理を取りに行かなくていい、インドネシア料理のビュッフェのようなイメージです。ちなみに、リスタフルは、英語で言うと、ライステーブル。それが、そのまま店名になっています。
お店に入ると、まずはバナナの葉で作った器からたっぷりとご飯がよそわれ、食事がスタート。ランチタイムは14種類の料理が17.88シンガポールドル、ディナータイムは20種類の料理が28.49シンガポールで好きなだけ食べられます。

小皿で盛りだくさんのメニューが登場、いったいどんな味？

特にお勧めは、シンガポールでもローカルフードとして知られているビーフレンダン(Spicy Beef Stew、写真上段中央）がホロホロに煮込まれていて美味しいです。その他、ローカルフレーバーの海老味噌の効いた野菜の炒め、Spicy Fried Kangkong（写真下段中央）、香ばしく焼き上げられた鶏肉のサテ、Chicken Satay（写真上段右端）などが個人的には気に入っています。サービスされる際に、料理の名前は特に説明されないので、食べ終わった小皿を下げてもらう時に、「これをもう一つお願いします」と注文すると、あれ？なんという名前か分からない！ という事態を避けられます。
全体的に唐辛子の効いたものも多いので、辛いものが好きな方に特にお勧めです。メニューは時々変わりますので、気になる方は以下のウェブサイトをご覧くださいね。
予約なしだと満席で待つことも多いのですが、MRTオーチャード駅からすぐそばの便利なロケーションですので、お天気のよくない時も、気軽に入れて便利ですよ。

＜DATA＞
■The Rice Table
営業時間：ランチ12:00～15:00、ディナー18:00～21:15
住所： 360 Orchard Road #02-09/10 International Building ,238869
TEL：+65 6835 3783
アクセス：MRTオーチャード駅から徒歩2分ほど