ブラジルのお土産(2ページ目)

甘いものもいいけど、大人用のお土産ならアルコールはいかが？

• 味にお国柄がでる「ビール」

ブラジルビール（cerveja、セルベージャ。生ビールはchope、ショッピ）の特徴は、「すっきり、飲みやすい」でしょうか。アルコール度数は％程度で日本のビールとあまり変わりません。コクや喉越し重視の日本に比べて、ブラジルのものは、量をたくさん飲めるように飲みやすくなっている感じです。値段は350ミリリットル缶が一本2レアルほど（約100円）です。まさに水代わりですね。

• ブラジルの有名なお酒といえば、カシャーサ（cachaça）！

これはサトウキビを原料にした蒸留酒で、ピンガ（pinga）とも言います。一般的な飲み方はカイピリーニャ（caipirinha）です。レモン（日本でいうところのライム）を乱切りにしてグラスに入れ、ピラォン（pilão）という専用の棒で潰します。そこに砂糖とクラッシュアイスを加えていただきます。レモンの種と白い軸のようなところは潰すと苦くなります。一手間かけて取り除いて作るのがガイドのお勧めです。ピラォンがなくても、小さめのすりこぎで代用できますよ。
カシャーサは「安くて強くて酔える酒」ですが、高級品もあります。スーパーマーケットでも売っていますし、空港などではカサーシャ専門店があります。ビール、カシャーサ以外のブラジル産アルコールのお勧めをブラジル人に聞いてみたところ、白ワインやスパークリングワインとのことでした。ガイドも飲んでみましたが、フルーティーで飲みやすいものが多かったです。興味のある方はお試しくださいね。なお、日本へのアルコール類の持込は、免税範囲に制限がありますのでご注意ください。


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