東京ホテル2011クリスマスケーキ

東京のホテルのクリスマスケーキ

2011年のクリスマスを彩る、東京ラグジュアリーホテルの華やかなクリスマスケーキをご紹介します。

昨年よりもファミリー向け、そしてキュートな心温まるデザインのケーキが増えたようにも感じます。心が和むクリスマスケーキを囲んで、大切な人と過ごしましょう。

INDEX

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・ザ・リッツ・カールトン東京
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ホテル西洋 銀座

シェフパティシエ　浦野義也氏が作るケーキは、見た目にも可愛らしく、心躍るクリスマスケーキ！
ホテル西洋 銀座特製の個数限定大型クリスマスケーキ。

2011年はたくさんのお菓子が詰まったサンタクロースケーキ型の巨大ケーキ「銀座の森のサンタクロース」に注目です。チョコレートでできた帽子を取ると、チョコレートの球体（空洞）で作られたサンタクロースの頭の中に、ジンジャークッキーなどの可愛らしいクリスマススイーツが詰まっています。

またサンタクロースの胴体はチョコレート、バニラ、ピスタチオ、フランボワーズ、マンゴー、青リンゴ、そしてブルーベリーの７種のクリームとスポンジ生地が層になり、7つの様々な味が一度に楽しめるケーキです。
バニラ部分には銀座産はちみつを使用。

全体の飾りつけは生クリームとココナッツのマシュマロ、さらにメレンゲやマジパンで可愛らしく装飾されています。
「銀座の森のサンタクロース」のミニチュア版サイズで「小さなサンタクロース」も合わせて販売。胴体部はフランボワーズ、マンゴー、青リンゴ、そしてブルーベリーの4種のクリームとスポンジ生地でできています。

小さいサンタさんもチョコレートの帽子を取ると、チョコレートの球体（空洞）で出来た頭部にクリスマススイーツが詰まっています。思わず、ニッコリしてしまうほど可愛らしいです。

定番の苺のショートケーキは、スポンジに銀座産はちみつの中でも特に希少な日本みつばちのはちみつを使用。はちみつの上品な甘さは後味もよく、濃厚な生クリームと苺のハーモニーは誰からも愛される味わいです。

エトワール・ド・ノエルは、フロマージュブランのムース、フランボワーズジュレ、ピスタチオのババロア、そしてアーモンドのビスキュイの層がマリアージュした優しい味のケーキです。切り口も色鮮やかで、酸味とまろやかなムースとのバランスが素晴らしい逸品。高いクオリティーなのに価格はお手頃だと思います。

濃厚なチョコレートのブッシュ・ド・ノエル。フランボワーズジャムがアクセントになっています。ブランデーがほのかに香る大人の味わいです。

ホテル西洋 銀座 クリスマスケーキ概要

販売開始 ：12月16日(金)～12月25日(日) 予約限定販売
予約受付 ：10月1日(土)～12月20 日(火)
場所 ：ホテル西洋 銀座 『ケーキショップ』(B１F)
ご予約・お問合わせ ：ケーキショップ TEL03-3535-1140(直通) 11:00～19:00 （無休）
※12月16日(金)～12月24日(土)の期間のみ11:00～21:00
※ 配送不可。店頭受け渡しのみ
※ 消費期限は当日

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