どて焼　五條　名古屋自腹メシ第15回(2ページ目)

どて焼は赤味噌で煮込んだ元祖・名古屋メシ

さて、店名にも冠してあるどて焼は、牛モツを赤味噌で煮込んだ名古屋メシのひとつ。「どて」「どて煮」とも呼ばれ、名古屋の居酒屋には欠かせない一品です。

どて自体は全国各地で食べられますが、他の地方では醤油ベースのダシで煮込むのが一般的。赤味噌を使うのは名古屋独特なのです。

特にこの店のどて焼は、味噌のこってり加減が濃厚。甘みと辛みの中にまろやかさがある赤味噌の特徴がストレートに活かされ、まさにこれぞ名古屋のどて！　あか抜けない味ではありますが、丁寧に下ごしらえしてあるためモツ特有の臭みはまったくなく、柔らかさの中に弾力もあるぷるぷるした食感もたまりません。

料理は、どて焼と同じダシで煮込む味噌おでん、そして串焼き、串揚げ。とんやき、きもやきは鮮度もよく、タレは甘口ですがさらりとしていて文句なしにうまい！　しかも通常90円のところ、この日はサービス価格で70円。割引のサービス品は日替りで毎日2種類ほどあるそうです。
あまり長っちり（長尻）せず、パパッとつまんでサッと出るのがこういう店の正しい楽しみ方。円頓寺商店街をさらにぶらぶらするのもいいですし、名古屋駅、伏見、栄にもそれぞれ地下鉄で１～2区間の距離なのでハシゴ酒するのもいいんじゃないでしょうか。

下町らしいロケーションに飾り気なしの店構え、そしてベタな名古屋メシ。名古屋の昔ながらの大衆居酒屋を存分に満喫してください。

【この日のオーダーと料金】
・とんやき　2本
・きもやき　2本
・どて焼
・串かつ
・ねぎまかつ
・味噌おでん　2本
・瓶ビール　1本
・・・合計　1380円

□ どて焼　五條
・住所：名古屋市西区那古野1-37-28
・アクセス：地下鉄鶴舞線・桜通線丸の内駅より徒歩3分
・TEL：052-565-0739
・営業時間：17:00～22:00
・定休日：日・祝日
・Yahoo地図情報


【名古屋自腹メシ　バックナンバー】
□第1回　「JIROMAL」　（※閉店）
□第2回　「お番菜と酒　おっこん」　（栄）
□第3回　「うどん家　匠庵」　（錦）
□第4回　「焼酎居酒屋　モモガッパ」　（錦）
□第5回　「貝と地酒　杉むら」　（栄）
□第6回　「どての品川」　（堀田）
□第7回　「島正」　（伏見）
□第8回　「雑炊　いちい」　（伏見）
□第9回　「ふじ原」　（久屋大通）
□第10回　「炭火やきとり　きんぼし」　（伏見・今池・新栄）
□第11回　「大甚　本店」　（伏見）
□第12回　「魚めし　竹亭」　（伏見）
□第13回　「珍串」　（名古屋駅）
□第14回　「歓酒亭　大安」　（金山）