【ランチ】美食同源の薬膳中華Essence 【青山】

美肌に期待大！　美容デザート

女性の読者におすすめのデザートは？　と料理長に伺ったことろ、出してくれたのが薬膳食材入りの香港風スープデザート（680円）。生姜風味で甘さを押さえたシロップに浮かべられているのは、クコの実、ナツメ、杏仁などの様々な薬膳食材。スプーンですくうとゼラチン状のものが。
こちらは、白キクラゲ。長時間蒸すことによって、ツルツル、コリコリとした食感に。杏仁はナッツのような食感で甘い香りが口中に広がります。肌を潤し、胃腸を活性化、デトックス効果など、様々な効能があると言われています。

中華料理の根本には「天人合一（てんじんごういつ）」という考え方があります。自然と人は一体で、自然に実るものを食べれば本来の健康を保てるという意味です。薬膳料理だからといって身構える必要はありません。何気なく口にしている食材にもさまざまな効能があるということを知り、普段の食生活にも役立てていきたいですね。

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【Natural Style Chinese Restaurant Essence（エッセンス）】
所在地：〒107-0062
　東京都港区南青山3-8-2サンブリッジ青山1F
TEL：03-6805-3905
アクセス：東京メトロ　半蔵門線　表参道駅　徒歩3分　
　　　　　　　　　　　銀座線　　外苑前駅　徒歩3分
　　　　
地図：Yahoo!地図情報
営業時間：ランチ：11:30～17:00
　　　　 ディナー：14:00～22:30

定休日：なし

備考:ランチメニューは他にも「ランチコース」（3500円）やテイクアウトの「薬膳カレー」（700円）も。料理長のおすすめのデザートは「蒸したて豆花の白キクラゲシロップ」（680円）「マレーシア風お汁粉」（800円）など。

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