「抹茶カステラ」ふんわり優しい

空気をたっぷり抱き込ませた ふんわり軽い「抹茶カステラ」 母の日にもぜひどうぞ。

この「抹茶カステラ」は、フランス南東部で生まれた「ビスキュイ・ド・サヴォワ」というお菓子をアレンジしたものです。普通のカステラよりも甘さはずっと控えめで、食感は軽くふんわりしています。あっさりしているのでゆるく泡立てた生クリームや餡などを添えるのもお勧めです。とても簡単に出来るので、母の日の贈り物にもぜひどうぞ。

さっくり、ふんわり「抹茶カステラ」

粉の半分がコーンスターチなので、ふんわり軽い食感に仕上がります。大変なのは卵白の泡立てだけ。あっという間に出来上がります。

■所要時間：40分

次のページで、「抹茶カステラ」の簡単レシピをご紹介します。