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夏が近づくと冷たいラーメンを食べたくなる!? 今年の冷やしラーメン(2ページ目)

もともと東京には冷やしラーメンという文化はなかった。しかし、ここ数年、毎年夏になると創作性に富んだ冷やしラーメンが多数登場するようになった。それらをまとめて紹介。

大崎 裕史

執筆者:大崎 裕史

ラーメンガイド

今年食べた冷やしラーメン
●拉麺 虎心房
最寄駅: 矢野口  住所: 東京都稲城市矢野口310-1  TEL: 042-378-0968
営業時間: 11:30-14:30、17:30-22:00 日曜は通し   休日: 月曜、第3火曜(祝の場合翌休)
☆大人のつけ麺
カレーつけ麺ですがカレーも冷たいです。また麺の上の具の盛り付けもきれい。味としては今のところ、この夏のトップクラスです。

●ひるがお
最寄駅: 駒沢大学  住所: 東京都世田谷区野沢2-1-1  TEL: 03-3418-6938
営業時間: 11:00-14:00(スープ切れ終了)  休日: 火曜
☆冷製塩そば
塩ラーメン専門店の店ですが冷たいラーメンを出してきました。貝が効いた冷たいスープは大変美味しいです。またたくさんのったチャーシューは脂身が少なく、女性でもOK!

●二代目 帝都軒
最寄駅: 大塚  住所: 東京都豊島区東池袋5-44-14  TEL: 03-3982-7266
営業時間: 11:30-14:00、17:30-21:30  休日: 月曜
☆C'urry〜en〜Hielらーめん
芸能人の名前をもじったメニューを作る面白いお店。でも味は抜群。この夏の新作はおわかりのようにラルクアンシエルをもじってます(笑)。カレーつけ麺ですが、カレーも冷たいです。冷たいカレーのつけ麺は今年初のハズですが知ってるだけで3軒出ています。

「がんこ」系のお店が3軒、たぶん偶然に冷やし塩ラーメンを出してきました。3店ともに違った工夫があります。

●元祖一条流がんこ総本家客分・目黒店
最寄駅: 目黒  住所: 東京都品川区上大崎2-16 営業時間: 10:00-21:00  休日: ビルの休館日と同じ
☆冷やし塩ラーメン(鶏肉)
冷やしでありながらこってり感を出すためにオリーブオイルを使用。チャーシューの代わりに鶏肉を使用。

●元祖一条流がんこ 八代目
最寄駅: 秋葉原/末広町  住所: 東京都千代田区外神田3-7-8  TEL: 03-3253-1766 営業時間: 11:30-19:00(スープなくなり次第閉店)  休日: 日月祝休
☆冷やし塩ラーメン(鴨)
紫蘇が効いた冷やし塩ラーメンで、チャーシューの代わりに鴨肉がのる。

●元祖一条流がんこ 八代目直系三代目
住所:神奈川県川崎市高津区溝口3-1-12   TEL:044-812-5488 営業時間:11:30-14:00、17:30-21:30 土日通し20時  休日:月曜・第1火曜休み
☆冷やし塩ラーメン(チャーシュースープ付き)
冷やしラーメンの場合は油とチャーシューの処理が問題。上のがんこ2軒は鶏と鴨で問題を解決。ここはあえてチャーシューを使用。冷やしラーメンとは別にチャーハンを頼んだときに出てくるスープのようなものを出してきます。そこにこの店特有の柔らかいとろけるようなチャーシューを2枚入れて出してきます。アイデア的にはかなり面白いです。

●弥七
最寄駅: 人形町  住所: 東京都中央区日本橋小網町18-11  TEL: 03-3639-1287 営業時間: 11:00-14:00 17:30-22:30 土11-15  休日: 日祝休み
☆鳥おろしそば
鳥のスープを冷やして油分をとりさり、残ったゼラチンスープを和風だしで割って、塩だれベースのリンゴ酢をブレンドしたタレと合わせたもの。具はきゅうり、自家製蒸し鶏、おろしポン酢、鳥もものチャーシュー薄切り。普通の冷やしらーめんとは、ちょっと違います。


●ありがたや
最寄駅: 池尻大橋  住所: 東京都世田谷区池尻3-13-2 営業時間: 12:00-14:30、17:00-23:00スープ切れ終了  休日:
☆涼風麺
和食出身だけに、あっさり塩味で、トマトなどを使った盛りつけがめちゃめちゃきれい。

●中国ラーメン 揚州商人
最寄駅: 目黒  住所: 東京都目黒区目黒1-6-16  TEL: 03-3494-0166 営業時間: 11:00-4:00  休日: 無休
☆冷製担々麺、涼風鳥そば
今年は2種類が新登場。涼風鳥そばの方が好み。冷製担々麺は、スープは少なめです。

●麺屋 空海 六本木店(他の系列店にもあります)
最寄駅: 六本木、六本木一丁目  住所: 東京都港区六本木4-1-9  TEL: 03-3589-1041 営業時間: 11:00-23:00  休日: 無休
☆特製冷やしラーメン(他にぶっかけらーめんもあり)
昨年の初めに参宮橋で開店したお店の支店が今年4月に開店。昨年好評だった冷やしのメニュー二つが登場。具沢山。和風スープがグイグイ飲める。

●麺場 浜虎
住所:神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1   TEL:045-311-3336 営業時間:11:00-15:00、17:00-24:00  休日:原則無休
☆冷やし醤そば
醤そばを冷やした感じ。ニンニクを効かしてる。

●麺屋 武蔵
最寄駅: 新宿  住所: 新宿区西新宿7-2-6  TEL: 03-3363-4634 営業時間: 11:30-15:30、16:30-21:30 日11:30-16:00(麺切れ迄))  休日: 無休
☆五色の冷やし麺
たっぷり野菜の冷やし麺。麺には柚一味が練り込まれている。
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