シンガポール料理を楽しむ、新「マイハンブルハウス」。
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| 店内イメージ。 |
銀座にあるラグジュアリーレストラン「My Humble House（マイ ハンブルハウス）」がプロデュースする、エスニックパブラウンジです。
ANTHEMBLE（アンセンブル）の店名は、ANTHEM（アンセム）とENSEMBLE（アンサンブル）の造語。喜びを表現する“祝歌”“賛歌”を意味するアンセムと、“合奏”“合唱”を指すアンサンブルの組み合わせです。
それは、シンガポール料理とウィスキー、海南チキンライスと響12年、シンガポールと日本、男と女など、「さまざまなアンサンブルを楽しみながら、喜びを称え合う」という思いが込められているそう。
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| アジアンタパス。 |
お料理は、銀座の「マイ ハンブルハウス」より、かなりカジュアル。アジアンタパスは、なんと400円台から揃います。
監修は、ワールドグルメサミットで３度の「アジアン／エスニック シェフオブザイヤー」に輝く、Sam Leong（サム・レオン）氏。シンガポール「Tung lok Group（トン・ルック グループ）」のエグゼクティブシェフです。
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| 海南チキンライス（ランチ 1,000円／ディナー 1,200円）。 |
お勧めは、「海南チキンライス」。こだわりの素材と調理法で創り上げた自慢のひと品です。間口の広さを感じる、光溢れる空間で、シンガポール気分を楽しむには、まさにもってこいのランチメニュー（ランチは、スープ・サラダ付き）。
****** ランチメニュー例 ******
ナシゴレン（スープ・サラダ付） 1,000円
ホッケンミー（スープ・サラダ付） 1,000円
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| ポークスペアリブのモチャハニーソース（1,600円）。 |
そして、さらに、ゲストを魅了するのは、50アイテムを越える多彩なバリエーションのディナーです。
メインドリンクとなるのは、2009年５月、ウィスキーの本場欧州で先行発売され、海外の幅広い層から、その品質と味わいが高く評価された、サントリー「響12年」。９月15日の日本発売に先がけ、ここ「アンセンブル バイ マイハンブルハウス」にて提供されます。
****** ディナーメニュー例 ******
ライチの蟹肉詰めフリット 600円
海の幸とマンゴーのスゥイートチリマリネ 900円
青パパイヤと小海老の蒸し生春巻き 800円
烏賊とアスパラガスの黒胡椒炒め 850円
シンガポールパクチー 850円
彩り野菜のアジアンラタトゥイユ 5550円
ドライX-Oの揚げ豆腐 480円
ソフトシェルのシンガポールチリソース 1,400円
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| 「アンセンブル バイ マイハンブルハウス」入口。 |
また、こちらでは、月１回、スペシャルフードとスパシャルドリンクを提供。それは、DJイベント開催の夜。スパイシーなシンガポールの香り、そして熟成されたウィスキーの香りとともに、「オトナの遊び心」をくすぐる演出がされる予定です。
■ANTHEMBLE by My Humble House
（アンセンブル バイ マイハンブルハウス）
所在地：丸の内ブリックスクエア３階
TEL：03-5220-1923
営業時間
月～水 ：11：00～23：00（LO）
木～土／祝前日：11：00～26：00（LO）
日祝 ：11：00～22：00（LO）
定休日 ：不定休
座席数 ：85席（テーブル79席／カウンター６席）
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