日頃の決断力もなきものにする珠玉のドルチェ。
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| 地下の直営ブティック入口。 |
ここには、遊び心に溢れたひとくちサイズのドルチェの他、ピンクペッパーやラベンダー、バラの花びらなどが入ったビスケットの瓶詰め、ナスとスパイス、アニスとイチジク、バラとピーチなどを使ったジャムなどもずらっと並べられています。それはもうどんなに決断力のある人でも、迷ってしまうであろうラインナップ。
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これはシェフのお母様・リタさんの影響も多大。それは、昔からお菓子やパン作りが好きだったお母様の姿を、シェフはずっと見て育ってきたから。その名も、パティスリー「レ カランドレ」。今はもうこちらのお店も、お母様からシェフに譲り渡されているそう。
ノスタルジックな気持ちにさせるリストランテ特注のグラス。
そしてこの直営ブティックには、もうひとつ心をくすぐる物が。それは、７Fのリストランテでも使われているグラス。 |  |
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特徴は、親指を入れるへこみ。持ちやすくする工夫だそう。こちらももちろんシェフの発想です。
大笑いしながらミスタービーンのマネをしたり、階段を３段飛びで駆け上がったり、シェフのエピソードを聞くと、出てくるのはそんな無邪気なシルエットばかり。でもひとたび料理となれば、その茶目っ気は急にシリアスに姿を変えるそう。これこそ３ツ星に裏付けられた天才芸術家のまなざしですね。
そんなシェフの日常の表情は、時折、長年の友人の写真家が密着でとらえているそう。その何のてらいも屈託もない自然な笑顔は、私達がシェフを知る素敵な手がかりのように、店内や店外の壁に並べられています。
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| ガラス越しに貝のライトが輝くリストランテ入口。 |
■イル カランドリーノ 東京
所在地：千代田区丸の内１-５-１ 新丸ビル７F
TEL：03-5918-6551
営業時間
ランチ
11:00～14:30（LO/並んでいる場合は早めに受付終了もあり）
ディナー
月～土 18:00～22:00（LO）
日・祝日 18:00～21:00（LO）
定休日：年末年始（但し年２日ビル休館日はお休み）
禁煙
JR線東京駅丸の内中央口より徒歩約１分
丸ノ内線東京駅・千代田線二重橋前駅・東西線大手町駅より地下直結
地図：Yahoo!地図情報
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| ワインセラーの奥にある１室のみの個室。 |
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