【育児の基礎知識】好かれる子の秘訣！愛され性格を作る食生活

愛されピラフの愛され要素

今回の愛されピラフはお水ではなくカルシウムたっぷりの牛乳で炊くところがポイントになります。そこに亜鉛たっぷりで風味も良いほたてを入れます。また亜鉛吸収をサポートしたり、ストレスに強くなるといわれているビタミンCは熱に強いビタミンCを含んでいる枝豆とパプリカから摂取。これらふたつはターメリック同様にカロテンもたくさん含んでいます。このカロテンは牛乳やこれまらカルシウムを含むバターの脂質と一緒に炊くことで吸収率が80％アップします。そしてターメリックはほたて同様、肝機能をサポートします。これは結果、腎臓の機能もサポートすることになりますので攻撃性を抑制する助けとなります。東洋医学ではターメリックは気の流れもよくすると云われています。以上の組み合わせを以て、愛されピラフは総じていい精神状態に持っていけるレシピ構成となっています。

愛されピラフ　材料（4人分）

米　2合
牛乳　2カップ（の線まで）＋20cc
ほたて（小さめのもの）　8個
枝豆（さやから出したもの）　大2～（お好みで）
パプリカ　1/2
ターメリック　小2
塩　少々
バター　適宜

愛されピラフ　作り方

１．米を洗い、パプリカを1cm角にカットする。
２．炊飯器に枝豆以外の材料を入れて炊く。
３．ピラフを炊いている間に枝豆を茹でさやから出し、炊き上がったピラフに混ぜて出来上がり！

ご飯を牛乳とターメリックで炊くというのを基本にいろんな材料で愛されピラフは作れます。ピラフはチャーハンと違って材料さえそろえば後は炊飯器に任せれば出来上がるのでとっても楽ちん！オムライスにしてもいいですし、お弁当にも便利なのでぜひ、いろんなバージョンの愛されピラフを作ってみてくださいね。

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