GLITCH×Minimal×CafeSnapがコラボした限定ペアリングセット


CafeSnap Holiday Special (コーヒー100gセット)2400円

CafeSnap Holiday Special (コーヒー100gセット)2400円


個性の光るカフェに出会える写真共有型カフェアプリ“CafeSnap”は、「カフェに関わる“ひと・もの・こと”を通して、人々のライフスタイルをもっと豊かに」をビジョンに、ホリデーシーズンに向けた豪華コラボ商品「CafeSnap Holiday Special」を2016年12月6日(火)~15日(木)の期間、CafeSnapのECサイトにて限定販売します!

CafeSnap Holiday Special は国内外で注目を集めるコーヒー専門店のGLITCH COFFEE&ROASTERS(グリッチ コーヒー ロースターズ)ビーントゥーバーチョコレート専門店のMinimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)による豪華なコラボレーションが実現したペアリングセット(食べ合わせセット)です。



GLITCHのコーヒーは本企画のために豆を厳選・焙煎した限定商品

今回の企画は、2014年のジャパン エアロプレス チャンピオン、そして焙煎士でもあるGLITCH代表の鈴木清和さんとCafeSnapのプロデューサーがコーヒー豆を選ぶことからスタート。約8種類のコーヒーをカッピング(コーヒーのテイスティング)し、コーヒー初心者の方でも飲みやすい“ニカラグア ラスサバナス ナチュラル”を選びました。単一農園から収穫された豆のみを使用しているため、コーヒーの味わいに個性があるのがシングルオリジンコーヒーの特徴。

ニカラグア ラスサバナス ナチュラルはヘーゼルナッツ、アーモンドのような中南米特有のフレーバーをメインに、ベリーやラズベリーのような甘味を感じられるコーヒー。後味はすっきりとしているのでペアリングにも最適です。

8種類のコーヒーをカッピングし、ニカラグアに決定

8種類のコーヒーをカッピングし、ニカラグアに決定



Minimalのチョコレートは世界最大級の品評会で銅賞を受賞

ハンドドリップしたニカラグアのコーヒーに「どのチョコレートがあうのか」のペアリングを行ったのが11月某日。GLITCHの鈴木さんやバリスタのみなさん、そしてMinimalの田淵さんが参加して決定したのが、”ボリビア産”カカオを使ったチョコレート(FRUITY CITRCIC -Bolivia-)です。

2016年のInternational Chocolate Awards(世界最大級の品評会)、アメリカ・アジア太平洋大会にて銅賞を受賞したこちらのチョコレートはオレンジのような甘味、キレのある酸味、焼きミカンのような渋みのバランスが整っており、フルーティさと爽やかさを兼ね備える逸品です。

ニカラグアのコーヒーにあわせるチョコレートのペアリングを検証

ニカラグアのコーヒーにあわせるチョコレートのペアリングを検証



新たな味の可能性に出会えるペアリング

ペアリングは、「1+1=3以上を生む、化学反応が起こるようなイメージ」と語るGLITCHの鈴木さんとMinimalの田淵さん。商品単体だけでは叶えられなかった新たな味わいを引き出したり、それぞれの商品の個性をより引き立たせてくれることが最大の魅力です。

ペアリングをする際におこりがちなのが、どちらかの商品がもう一方の商品の味を消してしまうほどのインパクトを持っていること。今回のコラボでは、ニカラグアのコーヒー豆が持つ素材の味と、ボリビアのカカオ豆が持つ味わいをそれぞれ感じられ、鮮やかな余韻も残してくれる、素晴らしいペアリングセットが完成しました。

GLITCHの鈴木さん、Minimalの田淵さんを中心に何種類ものチョコレートをペアリングして決定

GLITCHの鈴木さん、Minimalの田淵さんを中心に何種類ものチョコレートをペアリングして決定



ユーザーから募集したデザインコンテスト優秀作品をパッケージ化

また、今回の特別なコラボレーションをさらに彩るために実施したのが、ユーザー参加型のパッケージデザインコンテスト。多数の応募作品が集まった中から、GLITCHの鈴木氏やバリスタのみなさんに厳選いただいた100gと200gのパッケージがこちらです!

左:ZouZou Design Studioさん、右:野村由起子さんの作品

左:ZouZou Design Studioさん、右:野村由起子さんの作品


CafeSnap Holiday Specialはクリスマスや年末、ホリデーシーズンのプレゼントや自分へのご褒美にもおすすめ。2016年12月6日(火)~15日(木)の期間限定発売となりますので、ぜひ早めにチェックしてみてください!


商品情報

販売サイト:https://cafesnap.thebase.in/
販売期間:2016年12月6日(火)~15日(木)

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1、CafeSnap Holiday Special (コーヒー200gセット)
内容:GLITCHのコーヒー ニカラグア ラスサバナス ナチュラル(200g)
Minimalのチョコレート ボリビア(FRUITY CITRCIC -Bolivia-)
価格:3000円


 
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2、CafeSnap Holiday Special (コーヒー100gセット)
内容:GLITCHのコーヒー ニカラグア ラスサバナス ナチュラル(100g)
Minimalのチョコレート ボリビア(FRUITY CITRCIC -Bolivia-)
価格:2400円


 
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3、CafeSnap Holiday Special with GLITCH COFFEE&ROASTERS
内容:GLITCHのコーヒー ニカラグア(200g)
価格:1900円


 
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4、CafeSnap Holiday Special with GLITCH COFFEE&ROASTERS
内容:GLITCHのコーヒー ニカラグア(100g)
価格:1000円


 

GLITCH COFFEE&ROASTERSとは

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日本の歴史と喫茶店文化が残る街、東京・神保町に店を構えるGLITCH COFFEE&ROASTERS。コーヒー先進国と言われるオーストラリアのワールドバリスタチャンピオン、ポールバセット氏に従事し、2014年のジャパン エアロプレス チャンピオンとなった鈴木清和氏が代表を務める。「コーヒーは苦い」というイメージを覆す、透明感やフルーティな味わいが特徴の浅煎りコーヒーが人気で、国内外からそのコーヒーを求めて人々が訪れる東京を代表する名店。またコーヒーに対してプロ意識を持つ、個性豊かなバリスタが揃う店としても注目を集めている。


Minimal -Bean to Bar Chocolate-とは

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Minimalはカカオと砂糖のみを使って作る、シングルオリジンのチョコレートの専門店。世界中のカカオ農園に直接足を運び、品質の良いカカオ豆を選び仕入れ、原産国ごとに適したレシピを作り出すことで、ベリーやハーブ、ナッツなど、素材そのものが持つ味わいを最大限引き出したBean to Bar チョコレートという新しい価値を提案。カカオの特徴を活かすため、独自の製法で作るチョコレートはカカオの粒感が残り、豊かな味わいと香りが特徴です。昨今では、世界最優秀のチョコレートを認定するInternational Chocolate Awardsアメリカ・アジア太平洋大会2016にて金賞を含む3品が受賞。“Plain/origin bars”(香料等を用いない板チョコレート部門)での金賞受賞は日本ブランド初の栄名で、続く世界大会でも銀賞受賞の快挙を果たしました。


CafeSnapとは

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CafeSnapは個性の光るカフェに出会える“写真共有型カフェアプリ”。カフェ好きの人が投稿する美しい写真&コメントから、気になるカフェの最新情報を楽しくチェックすることができます。 また「現在地周辺」 「落ち着いた雰囲気」「ゆったりソファがある」などの条件、さらには「コーヒーの抽出方法」からもカフェ探しが可能。コーヒーやカフェ好き必見のアプリです。iPhone、Android対応。ダウンロード無料。



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