平岩 理緒
スイーツ ガイド
スイーツ情報サイト「幸せのケーキ共和国」を主宰するスイーツジャーナリスト®。新聞、雑誌などでスイーツ情報を発信するほか、カルチャースクールや製菓系専門学校での講義、スイーツイベントのコーディネート、商品開発コンサルティング、コンテスト審査員など幅広く活動。1カ月に200種類以上のスイーツを食べ歩く。
「リムヴェール・パティスリーカフェ」のお薦めの一つ、季節の素材を使ったミルフィーユ。写真は「ミルフィーユ・グリオッティーヌ」(税込520円)