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絶対に食べたい!今年注目の進化系かき氷6選(前編)(画像)

平岩 理緒

平岩 理緒

スイーツ ガイド

スイーツ情報サイト「幸せのケーキ共和国」を主宰するスイーツジャーナリスト®。新聞、雑誌などでスイーツ情報を発信するほか、カルチャースクールや製菓系専門学校での講義、スイーツイベントのコーディネート、商品開発コンサルティング、コンテスト審査員など幅広く活動。1カ月に200種類以上のスイーツを食べ歩く。

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「yelo」の外観

「yelo」の外観

「yelo」の外観
「yelo」の店内
おしゃれな「yelo」のかき氷メニュー表
「yelo」の「有機にんじんマスカルポーネ」(税込900円)
「yelo」の「ティラミス」(税込800円)
「yelo」の「アボカドマスカルポーネ」(税込900円)
「yelo」の大人のかき氷の一例「ラムティラミス」(税込1000円)
「ストリングスホテル東京」の「パティシエ特製 かき氷」5種類(かき氷1種、小菓子、お好みの飲み物(紅茶・ハーブティー各種、コーヒーなどから選択)のセットで税サ別1,800円 ※かき氷「キャヴィア」を選択した場合は税サ別5,000円)
「ストリングスホテル東京」の「パティシエ特製 かき氷」は、好みでシャンパンを注いでも楽しめる
「ストリングスホテル東京」の「パティシエ特製かき氷」、今年は新作「キャヴィア」に注目
「パティシエ特製 かき氷」の「キャヴィア」には熟成バルサミコ酢とヘーゼルナッツのキャラメル風味シロップをかけて
「ストリングスホテル東京」に今年初登場の、お酒の効いた「大人のかき氷」3種(各税サ別1,300円)
「カフェベネ」の「赤坂一ツ木通り店」の外観
「カフェベネ」「赤坂一ツ木通り店」の内観
「カフェベネ」の「パッピンス」と「マンゴートロピカルビンス」(各税込580円)
「カフェベネ」の「パッピンス」のベースを作る、専用のかき氷機
ホテルニューオータニ「KATO'S DINING & BAR」に新登場したホテル開業50周年「サツキ江戸スイーツ」の一つ「サツキ江戸かき氷」(各税・サービス料10%別1,800円)
「KATO'S DINING & BAR」の前に「天然氷」ののぼりが立つ
「サツキ江戸かき氷」を作り上げたシェフパティシエの中島眞介氏
「パティスリー ブリーズ」の外観
「パティスリー ブリーズ」の定番かき氷、「いちごと木いちご」「マンゴーオレンジ」「抹茶」(各税込400円)
「パティスリー ブリーズ」の新作かき氷「チェリーチョコ」(税込400円)
「パティスリー ブリーズ」に昨年登場したかき氷「チョコミント」
かき氷用の氷の状態を整える「パティスリー ブリーズ」高橋教導シェフ
「パティスリー ブリーズ」の新作かき氷「メロンミルク」(税込450円)
「船橋屋こよみ広尾店」の「ミカド珈琲×船橋屋 珈琲かき氷」(税込880円)
「船橋屋」でいただける定番かき氷の「天神かき氷」(黒蜜きな粉)(税込720円)
注目の進化系かき氷6選

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