日本酒・焼酎 ガイド 友田 晶子
ともだ あきこ
トータル飲料コンサルタント。ソムリエであり日本酒・焼酎きき酒師。アルコール飲料と食全般に携わる。キャリア30年の経験と女性らしい感性で愛好家・プロ向けに的確な情報を提供。日本料飲サービス向上研究会会長。藝術学舎・非常勤講師。著書多数。(一社)日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女の会)代表理事。
ガイド記事一覧
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ワインとともにお花見を楽しみたいという確固たる(!)目標を持ち、お酒好きが集まって、「お花見にピッタリのワイン」を見つけるべく試飲アンケートを行った。参加者は20代~40代の男女約20名。男性好みと女性好みがはっきりと出て興味深い結果となった。さて、おすすめのお花見ワインとはなに?
掲載日:2018年03月27日ワイン -
キレとともに心地いい余韻を楽しませてくれる辛口日本酒。冷やでもヌル燗でも熱燗でも、好みによってさまざまな飲み方が出来るのも辛口酒のいいところ。おすすめ5名柄と日本酒に合う簡単レシピをご紹介。
掲載日:2018年02月13日日本酒 -
バレンタインデー!日本酒好きなら、チョコレートじゃなくて「お猪口」ですよね。酒の専門家がイチオシのおすすめお猪口、ご紹介します。
掲載日:2018年02月04日日本酒 -
2017年は11月16日(木)がボジョレー・ヌーヴォー解禁日!ヌーヴォーには飽きたなどと言わないで、いま一度、ヌーヴォーの力を体験していただきたい。おすすめ銘柄、料理やおつまみとのペアリング、新しい飲み方など、ボジョレー・ヌーヴォーを存分に楽しむ方法をご紹介しよう。
掲載日:2017年11月11日ワイン -
秋においしくなる日本酒「ひやおろし」「秋あがり」を知っていると日本酒ツウ! ひやおろしの定義やおいしい飲み方、料理との組み合わせ、さらにおすすめの銘柄をご紹介します。
掲載日:2017年10月18日日本酒 -
新海真監督映画『君の名は。』で主人公・宮水三葉が神への捧げものとして造った「口噛み酒(くちかみざけ)」とはいったい何なのか? 口噛み酒の歴史、作り方、さらには気になる味まで、お酒のプロが解説します。
掲載日:2017年10月12日日本酒