お取り寄せ和菓子

ここ数年、麸万頭をお取り寄せするならこれ、と決めているのは金沢の老舗「加賀麸司　宮田」のもの。生麸の原材料、小麦グルテンまで国産にこだわっているので安心して口にできます。「美味しい上に、高たんぱくで低カロリー！」と喜んでいた麸のお菓子に素材への安心感まで加われば鬼に金棒。冷凍で届くので、好きなときに楽しめるのも嬉しいのです。

会津駄菓子で知られる「本家長門屋」。多種多彩なお菓子は、そのどれもが心にも体にもじんわり沁みます。暖簾を守っている方に会いたくて、会津若松を訪ねてきました。

ちょうど今の季節から夏の終わりごろにかけておすすめの、お取り寄せの和菓子を５つご紹介します。ちなみに、せっかくお取り寄せするのならば、と東京近郊以外のお店のものを選びました。

京都の複数のお店の和菓子を１つからお取り寄せ。こんなコンセプトが心をとらえる「京の和菓子あらかると」。早速私の好きなお菓子ばかりを１つずつお取り寄せしてみました。

ポルトガル伝来の南蛮菓子、「鶏卵素麺」をつまみながら熱々のコーヒーを啜っていたら、どこへ行っても「卵黄と砂糖」の黄色いお菓子ばかりが目に付いた、ポルトガルの旅を思い出しました。

「京みずは」の「いちご大福」は数年前、私のいちご大福への偏見を吹き飛ばしてくれた、印象深い大福です。白餡ととろけるように柔らかい餅、甘酸っぱい大粒のいちごのバランスの良さに魅せられました。

私が「双松庵唯七」（そうしょうあんただしち）の和菓子と出会ったのは１年前の冬のこと。自社栽培農園や地元産の柿や栗、柚子などを使った自然の恵みたっぷりの美味しさに魅せられました。

吟醸酒を使った「酒カステラ」があると聞き、日本酒好きの和菓子好きとしては見逃せないと早速取り寄せました。作っているのは日本酒の老舗「大関」が開いた「甘辛の関寿庵」です。

以前、津和野まで訪ねた「和菓子処　三松堂」。オンライン限定の新しい和菓子シリーズ「龍鈴」を誕生させる予定と聞き、楽しみにしていました。ついに届いたのは極上の羊羹「しろ」。

島根県西端、津和野の古い町並みに調和する「和菓子処　三松堂」。３代目ご主人の様々な試みは、和菓子を通して珈琲や器へと世界を広げてくれました。