| ２．町家づくりの店舗・心のこもった接客にも注目 |
◆おくどさん、井戸、坪庭……町家の内部を見学！
『半兵衛麩』はお料理が素晴らしいのですが、それ以外にも注目したい点があります。１つ目は、町家づくりの店舗が見学できること。お客さんは、のれんをくぐり、おくどさん(かまど)や井戸のある昔の台所を通り、石灯籠のある坪庭が見られる廊下を通って、飲食スペースに案内していただけるのです！
伝統的な京町家の内部まで見学できる機会は、めったに無いと思われます。タップリと見学してください。そして伝統的な京町家の暮らしぶりも感じてくださいね。
◆さりげなく、そして心のこもった接客
２つ目は、さりげない、そして心のこもった接客です。例えば……私は、途中でお手洗いに立ちました。場所が分からずマゴマゴしていたら、お店の方がサッと寄って来て「こちらでございます」と、扉の前まで丁寧に案内してくださいました。
また、私が店舗の外観写真を撮影していた時、食事が終わった老夫婦が出ていらっしゃいました。続いて、若い女性の従業員さんが、店の外まで出てきて、お見送りをしていたのです。しかも、お客さんの姿が見えなくなるまで……もし途中で振り返った時に、お店の人がまだ自分を見送ってくれていたら嬉しいですよね。細やかな心遣いが素敵だな、と思いました。
美味しいお料理、町家づくりの風情ある店舗、心のこもった接客。とっても心地良い時間が過ごせる名店でした。ぜひまた行きたい！
＜『半兵衛麩』本店 データ＞
住所：京都府京都市東山区問屋町五条下る上人町433
最寄：京阪本線『五条駅』
電話：075-525-0008（フリーダイヤル：0120-49-0008）
※茶房での「むし養い」料理は11～14時30分まで。要予約
オフィシャルサイト：http://www.hanbey.co.jp/
| ３．オンラインショッピング案内 |
「『半兵衛麩』の味を、自宅で楽しみたい！」という方は、オンラインショッピングを利用してみてください。料亭や寺院本山にも納入されている京麩・京ゆば等が、購入できます。
■購入はココで⇒http://www.hanbey.co.jp/shopping/index.html
＜注意＞メニュー・料金など、ここで紹介している情報は全て2003年11月19日時点のものです。それ以降変更される場合もあります。
＜関連サイト＞
・AAJ「食と健康」サイト
└ヘルシー食材としても注目を集めている麩・ゆば。食と健康についての情報を、フードライター・南さんがナビゲート。
