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とびっきり節約料理
甘えびの頭の唐揚げ  ■材料■ 甘えびの頭1パック分・塩・コショウ・パプリカ・おろしニンニク・小麦粉・片栗粉・揚げ油 ■作り方■ 
1.
甘エビの頭をボウルに取り、塩一つまみ、コショウ少々、パプリカ粉3～4ふり、おろしニンニク耳掻き2杯程度を加えて混ぜ、小麦粉大さじ2～3杯、小麦粉の1/3量の片栗粉を加えて混ぜる。
2. 中温の油に入れて、からりと揚げて、最後は高温にして取り出す。 （油がはねるので、鍋の蓋で防御しながら揚げましょう！） ■ きのう紹介したのは「4月の健康弁当」 レシピはこちら！ |
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