バリ島ロングステイの快適滞在術（上編）

バリ島での本格ロングステイや移住へのステップアップに、「バカンス村」で知られるクラブメッドが、特色を活かした格安プランを発表しました（2006年7月）。
ロングステイ市場のあらたな切り口として、クラブメッドでの長期滞在は、今後、大いに注目されることでしょう。（詳しくは、こちら）
シリーズ記事第２弾は、バリ島でのロングステイを快適に過ごすための滞在術です。上編では、滞在中の愉しみ方を特集します。

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クッキングスクールでバリ料理を手習い

伝統的なバリ料理を手習いする

伝統的なバリ料理は彩りも鮮やか

海外での長期滞在でぜひ習得したいことのひとつに、ご当地ならではの伝統的なローカル料理の習得が挙げられます。
せっかくのバリ島暮らし。帰国後も、ホームパーティーや家族団らんを、バリスタイルなメニューで美味しくもてなすことができたなら、きっと会話も弾むことでしょう。

シェフのソリアナさんがバリ料理の基本を陽気に教えてくれる

ローカル料理の習得には、調理の仕方や使用する調味料、香辛料についてを、できれば現地語ではなく、日本語や、せめて英語で習いたいものです。
今回のバリ島取材では、滞在先のクラブメッドがリクエストベースで手配する、バリ島で有名なレストラン ブンブ・バリ経営のクッキングスクールに、ガイドが１日体験入学！


日本語のレシピをテキストに、日本語ガイドが通訳もしてくれますから、とてもわかりやすく、楽しみながら料理を習えるのが特長です。
なんといってもブンブ・バリ・グループは、グランドハイアット・ホテルのかつての総括シェフの経営。豪州や欧米で広く愛読されている旅行ガイドブック「ロンリープラネット」にも紹介されている、著名なクッキングスクールです。

乾季（4～9月）のバリ島は湿度も低く爽やかなそよ風が吹く

機材が充実するクッキング・スタジオに、大人数での会食が可能なバリスタイルのダイニング。中庭の池には清清しく蓮の花が浮かぶ、素敵な構え。クラブメッドがあるヌサ・ドゥア地区に位置するので、ロケーション的にも至便です。
日本人の受講生はまだまだ少ないそうで、バリ料理の習得は今が狙い目かも。