節約/食費の節約

納豆、豆腐etc...健康的に美味しく! 安い食材で食費減 !(2ページ目)

おいしく食費を節約するには、安い食材をたくさん取り入れて旬の食材を使いましょう!おいしいレシピも載せました。

和田 由貴

執筆者:和田 由貴

節約ガイド

もやしなら、もやし炒め(野菜炒め)や、もやしとささみの生春巻き、もやしとささみのごまマヨなどができます。

ささみのごまマヨ

ごまマヨネーズがおいしい!

【材料:2人分】
もやし 1/2袋
鶏ささみ 2本
ごま 適宜
ねぎ

【ごまマヨネーズ材料】
マヨネーズ 大さじ1/2
白練りごま
ごま油 少々
こしょう
しょうゆ

もやしは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ザルで水を切る。同じ湯でささみ(筋をとっておく)を色が変わるまでゆで、ザルにあげて粗熱を取っておく。

ボールにごまマヨネーズの材料ともやし・手で裂いたささみを加えて混ぜ、お皿に盛る。ねぎとごまを散らして出来上がり。

魚や野菜、果物などは旬を意識して買うと安く手に入ります。が、年中見かけるものも多いので、わかりにくいですよね。改めて、旬の確認をしましょう。

旬カレンダー(エコクッキングより)
旬の食材(日本全国お袋の味より)

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