かけるだけで四川風味に！カルディの「麻辣ペッパー」

  四川料理のレストランに行くと漂うスパイシーな香り。その匂いの元は花椒と唐辛子で、四川料理の特徴である麻辣の要素を担う重要な食材です。ちょっと特殊な食材なので、食卓には縁遠い存在かもしれません。

そんななか、カルディで購入できる「麻辣ペッパー」は手軽に四川の麻辣風味を楽しめる革新的な調味料として話題です。

 

 

 

麻辣スパイスは個別にそろえるとコスパが高くなりがち

家庭で四川料理を再現しようと思ったら、まずはスパイスをそろえるところから始まります。唐辛子はたいていのスーパーで扱っているので問題ありませんが、花椒を手に入れるとなると食材専門店かネットに絞られるのではないでしょうか。

購入したとしても頻繁に中華料理を作る方でなければ使いきれず無駄にしてしまうこともありますよね。そうなるとコスパが高くなってしまいます。

少なくとも私は余らせて無駄にしてしまう未来が見えたので、花椒を山椒で代用するなど妥協していました。
  カルディの「麻辣ペッパー」の中身は唐辛子、唐山椒、塩、ショウガ。唐山椒というのは花椒の仲間で、舌がしびれるような刺激が特徴です。

これらの食材をそれぞれ別で買うと、きっと1000円は超えるでしょう。それが300円ちょっとで調合の手間もなく、気軽に料理に生かせるなんて、かなり革新的でした。

 

いつでも気軽に香り高い挽きたてを

優れた点はもうひとつあります。それはミル付きであること。つまり、いつでも挽きたての香り高い状態で味わえるのです。

焼きそばやチャーハンなど炒め物に入れるのもいいですし、豆腐や野菜など食材にそのままかけるだけでもピリ辛四川風味が楽しめます。

自分でかける量を調整できるので、大人数の食卓でもそれぞれの好みの量にできるのもポイント。「麻辣ペッパー」の登場で、四川の味がぐんと身近になりました。

 

DATA｜麻辣ペッパー
原材料：唐辛子、唐山椒、食塩、生姜
内容量：33g