余ったお餅で作りたい！ ヨーグルト汁粉レシピ

残った餅で作るヨーグルト汁粉レシピ！5分で和洋折衷デザートを作る

ヨーグルト汁粉の材料（2人分）

ヨーグルト汁粉の作り方・手順

ヨーグルト汁粉を作る

1：材料を用意する

プレーンヨーグルト、餅、牛乳、小豆あん、練乳、ドライフルーツ、ナタデココを用意する。餅は6～8等分に切り、ドライフルーツ（あんず）は小さく切る。

2：ヨーグルトに練乳を混ぜる

ヨーグルトに練乳を加えてよく混ぜる。

味見しながら練乳を加えていき、ほんのり甘い味に調整する

3：牛乳を加える

牛乳を加えて混ぜる。これでヨーグルトスープ（ヨーグルト汁）完成。冷蔵庫に入れて冷やしておく。

4：耐熱容器に餅を入れ、ひたひたの水を入れてチン

耐熱容器に切った餅を入れ、ひたひたの水を注ぎ入れ、600Wの電子レンジで1分加熱して、そのまま人肌程度まで冷ます。

湯を捨てると堅くなるので、湯に浸かった状態のまま室内で冷ます

5：器に餅、小豆、ドライフルーツ、ナタデココを入れる

器に餅、小豆あん、ドライフルーツ、ナタデココを入れる。

6：ヨーグルトソースを注いで出来あがり

上からヨーグルトソースを注げば完成。スプーンを添えて供する。

7：食べ方

最初は混ぜないですくって食べてみて、後半になったら混ぜて、味の違いを楽しむのがお勧め。

ガイドのワンポイントアドバイス

少し温かい餅と、冷たいヨーグルトスープが合わさって、優しい温度のデザートになります。餅の代わりに白玉や豆腐餅を冷やして入れたら、冷え冷えのヨーグル汁粉ができます。