とんこつラーメン「元祖 名島亭」がラー博に出店
2015年2月18日、新横浜ラーメン博物館（以下、ラー博）に新店「元祖 名島亭」がオープン。とんこつラーメンの聖地・九州で地元の圧倒的な支持を得ている行列店です。本店以外に支店はなく、初の2軒目出店となります。まずは、おいしそうなラーメンの動画をご覧ください。1424154004
あっさりしているのに濃厚な豚骨スープ
元祖 名島亭「築炉釜出しとんこつラーメン」（750円、ミニ570円）
特長は、あっさりしているのに濃厚な豚骨スープ。1987年のオープン以来、継ぎ足しながら使われているスープは、「築炉釜（ちくろがま）」で2日間以上かけて丹念に作られています。第一印象は「見た目と違い、あっさり！」。豚骨スープ特有の臭みはまったくありません。あっさりしながらもコクがある、味わい深いスープです。
メニューは「築炉釜出しとんこつラーメン（750円）」「築炉釜出しとんこつチャーシューメン（950円）」「すじ玉ラーメン（1050円）」と、それぞれのミニラーメンがあります。「替え玉（120円）」はレギュラーサイズのみ可。
麺の食感を楽しむなら「バリカタ」や「固め」で
麺は、博多＆長浜地区の特徴である極細ストレート。自家製麺で麺自体に味わいがあります。歯切れがよく、シコシコとした食感が楽しめます。が、スープが熱々で、すぐに麺が柔らかくなるので注文時には「バリカタ」や「固め」をおすすめします。スープとの相性がバツグンな3種の具材
具材は、チャーシュー、博多産万能ネギ、キクラゲ。チャーシューは豚モモ肉が使われており、柔らかくあっさりしています。薫り高いネギは、豚骨スープとの相性がバツグンです。2杯目は薬味とともに
「替え玉」（120円）は博多＆長浜ラーメンの醍醐味！
博多＆長浜ラーメンといえば、やはり替え玉！ ゆで加減は「普通」で。2杯目は、テーブルに置かれた薬味（紅ショウガ、ニンニク、高菜、ゴマ）を投入して楽しんでください。
名島亭名物、おでんと餃子
「博多屋台 とんこつおでん」（1個130円～、中盛3個350円）
名島亭のお楽しみは、サイドメニュー。名島亭自慢の豚骨スープと和出汁を合わせて作られた「博多屋台とんこつおでん(1個130円～)」、ネギ好きにはたまらない「名島亭ひとくち餃子(8個550円)」、「本店名物すじ玉子（380円）」などが用意されています。「缶ビール（350円）」や「白飯（150円）」もありますよ。ラーメンのおともにどうぞ。
「大将」の人柄があふれる店内
「大将」と呼ばれ親しまれている店主の城戸修さん
店主の城戸修さんは「大将」と呼ばれ、常連客やスタッフのみならず、地元の皆さんからも親しまれているそう。笑顔でお客さまを迎える姿は、冒頭の動画でも見ることができます。オープン後、しばらくラー博にいらっしゃるとのことなので、ぜひ大将に会いに行ってくださいね！
「“ニッポンのラーメンの聖地”に出店することができて、ありがたいです。皆さんに喜んでもらえるラーメンを作りたい」と大将。名島亭のとんこつラーメンは、大将の笑顔のように優しくて、また会いたくなる味だなぁと感じました。
カウンターの壁に書かれた「博多屋台味」の文章
元祖 名島亭の外観
オープン日：2015年2月18日(水)
場所：新横浜ラーメン博物館 B2階
営業時間：月～土11:00オープン、日・祝10:30オープン ※最終入場は21:00～23:00の間で日により異なる
定休日：無休
入館料：1日入場券大人310円 小人、シニア（60歳以上）100円
※団体割引やフリーパスもあり
交通・アクセス：JR新横浜駅より徒歩5分、横浜市営地下鉄 新横浜駅8番出口より徒歩1分
TEL：045-471-0503(代表)
URL：新横浜ラーメン博物館
【関連記事】
新横浜ラーメン博物館へ行こう（2015年2月4日）
