「Muccini Italia」 銀座ランチで気軽にトリュフを(2ページ目)

メインは黒サマートリュフのタリアテッレ 黒サマートリュフのタリアテッレ（2625円）を。トリュフ入りのチーズペースト（フォンタルチーズ・ペコリーノチーズ・パルメジャンンチーズ・ビアンケットトリュフ・ゴルゴンゾーラチーズソース）をコンソメで薄めてのばしたソースと絡めていただきます。タリアテッレにも黒サマートリュフが練りこまれているので本当に贅沢なトリュフパスタに仕上がっています。
デザートは、クリーミーなマスカルポーネチーズのクリームを。時々ティラミスとして出されることもあるそうです。デザートとともにエスプレッソモカも堪能します。9割アラビカで1割しかロブスタが入っていないので、甘みとあぶらが丁度良い珈琲です。
出していただいたお料理は、基本的に簡単に出来るお料理ばかり。同店で食材を購入して、美味しいと舌で覚えたお料理を自宅ですぐに再現することが出来るのはいいですね。

コミュニケーションをとるために年に2回イタリアに行き、熱心に取り組んでいこうとされている林さん。とても気さくでトリュフをはじめ、いろいろなお話をしてくださるので、ぜひ気軽に行かれてみてください。

Muccini Italia （ムッチーニ イタリア）
TEL：03-3542-1086
住所：東京都中央区銀座3-12－7
最寄駅：東銀座駅 徒歩2分程度
営業時間 ：11:00～20:00
※火曜日から土曜日営業
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