ヒップなベーグルならマイル・エンド／ニューヨーク

モントリオール風ベーグル！ マイル・エンド・サンドイッチ

ニューヨークのユダヤ人移民が受け継いできたシンプルなベーグルが「ニューヨーク・ベーグル」であるのに対し、カナダはモントリオールのユダヤ人コミュニティが手間をかけて発展させてきたのが、「モントリオール・ベーグル」。蜂蜜を加えたお湯で茹でて、薪釜で焼き上げるのが最大の特徴で、ニューヨークのものに較べて、ほんのり甘く弾力の強さが際立ちます。

このモントリオールスタイルのベーグルや、パストラミサンドイッチを提供するジューイッシュ・デリのマイル・エンドは、ブルックリンで行列の出来る店として人気を博し、ついにマンハッタンのノリータ地区にもサンドイッチ専門店「マイル・エンド・サンドイッチ」を出店。今最も注目されるスポットとなっています。

お目当てのベーグルは、ブレックファストメニューにあります。他のベーグルショップのように中身を選ぶことはできないのですが、スモークサーモンの「ビューティ」10ドル、白身魚の「ホワイトフィッシュ・サラダ」10ドル、クリームチーズ「ベーグル＆シュミア」3ドルといったメニューは、素材ひとつひとつにこだわったグルメなベーグルサンドに仕上がっています。モントリオールベーグルの伝統的スタイル、ゴマとポピーシードの香りも魅力的。

＜DATA＞
■Mile End Sandwich
住所： 53 Bond Street
TEL： 212-529-2990
アクセス： Bleecker Street駅から徒歩3分
営業時間： 10:00～22:00（朝食メニューは16:00まで）