【はじめての家づくり講座】オープンキッチンを成功させるコツ

オープンキッチンにしたい理由は？

キッチンがダイニング・リビングと同一空間にある“オープンキッチン”は、幅広い年代に人気のあるプランです。これからオープンキッチンにしたいと考えているなら、まずはその理由を確認しておきましょう。

例えば「料理中でも家族とコミュニケーションがとりたい」「家族やお客様と一緒にキッチンを使いたい」「空間を有効に活用したい」などの理由が多いようですが、その理由にあったオープンキッチンをつくることが、住まいの満足度を高めるのです。そしてキッチンを中心とした暮らしが、より楽しく発展していくことでしょう。

レイアウトは思い込みで決めない

レイアウトを決める際には、オープンキッチンにしたい理由をベースにして検討するとよいでしょう。

例えば、料理中でもコミュニケーションが取りやすいキッチンにしたい場合はキッチンカウンターの向こう（対面）側にダイニングを置く「対面式キッチン」が一般的ですが、必ずしも、それが正解とは限りません。意外とオススメなのは、ダイニングテーブルをキッチンカウンターに並列に配置すること。キッチンカウンターの向こう側に置くよりもテーブルが近いので、勉強や食事中の子どもとコミュニケーションがとりやすくなります。さらに配膳や片付けの動線も短くなり、テーブルを作業台代わりに使いやすいというメリットもありますね。このように同じオープンキッチンでも、配置で使い勝手は大きく変化しますので、レイアウトは思い込みで決めてしまわないことです。

リビングとの位置関係にも配慮を

オープンキッチンの場合、リビングとの関係性にも考慮が必要です。特に、家族がリラックスできる落ち着いたリビングにしたいなら、キッチンとの位置関係に配慮しましょう。

というのも、キッチンは調理中に音や匂いが発生するうえ、調理器具や食器などさまざまな物があるために雑多な印象を与えがちで、また照明も明るめに設定されています。そんな“アクティブスペース”であるキッチンがリビングからすべて見えるのでは、落ち着かない雰囲気になるのもやむを得ません…。
しかしプランの工夫で解決できるのです！

たとえば、「キッチン・ダイニング」と「リビング」との配置に角度をつけたり、ずらしたりして、リビングからキッチンが丸見えにならないようにする方法。最近の間取りでも多く見られます。他には、キッチンカウンターのデザインを家具のように仕立てたり、キッチン部分に大きな扉を設けて隠せるようにする、収納スペースを多く設けて物を片づけやすくしておく、なども良い方法でしょう。

ストレス・フリーのオープンキッチンをつくるために

キッチンは作業場でもあるので、機能性の確保も大事です。よく作る料理の種類や、手持ちの調理器具や食器の量などを考慮して、シンクやコンロ、作業台の配置や必要な収納スペースの量と位置などを決めましょう。

また、突然の来客を考えると、玄関から直接見える場所にはキッチンを配置しない方が無難かもしれません。さらにお客様を招く機会の多い方は、玄関からリビングへ入る来客動線を考えたうえでキッチンの配置を決めましょう。

つまり、ストレス・フリーのオープンキッチンをつくるには、料理中はもちろん、家族がくつろいでいる時、来客がある時など、さまざまなシーンを想定してゾーニングを行い、住まいの中での最適な場所にキッチンを配置することがポイントと言えるでしょう。

オープンキッチンにピッタリな設備を見に行こう！ 

ここまで主にプランニングの注意点をご紹介しましたが、キッチン空間づくりではキッチンのデザインや設備選びもとても重要です。最近ではオープンキッチンに最適な設備や関連アイテムがたくさん登場しています。そこで次ページでは、OZONEのショールームで見学できるキッチンまわりの情報をご紹介していきましょう。