コンヴィヴィアリテ (大阪・新町)(5ページ目)

・デザート

紅芋のブリュレ、焙じ茶アイス

デザートは、紅芋を使った「ブリュレ」。口に含んだ瞬間に拡がる濃厚な紅芋風味が特筆物で、焙じ茶アイスを絡めて食べると、まるで「和菓子」のよう。繊細で上品な味わいでした。


・プティフール

プティフールもワゴンにて登場です。	この「オペラ」が特に素晴らしい出来映え。

こちらも「フロマージュ」に続いてワゴンで登場し、好きなものを自由に選べます。プティフールというよりも、2皿目のデザートという言い方のほうがしっくりくるほど、マカロンや塩キャラメル等、どれもレベルの高さが秀逸！　特にプチサイズの「オペラ」が小さいながらも生地層の形成具合が見事なまでに美しく、甘さ控え目のオトナ向けの味わいが印象的でしたね。

さらに、このプチサイズでも「オペラ」の金箔が添えられている点も素晴らしい！　やはり本物の「オペラ」は、この金箔のシンボルあってこそ、ですからね。


・コーヒーとハーブティ

こちらはコーヒー。	ハーブティは鉄瓶で供されます。

〆は食後ティ。もちろんプリフィクスです。初めて訪問される方なら、鉄瓶に入ったハーブティを是非どうぞ。香り（ハーブ）まで選べます。

関西最高クラスのホスピタリティ

尚、ここに至るまで、一皿毎に「おしぼり」を変えてもらえますし、ナフキンも大きいサイズで上質。さらに席間も円卓2席を配して広めの間隔で心地良さも十分。メニューの説明も的確で分かりやすく、常に「笑顔」による接客など、こういったちょっとした“気遣い/設え”であっても、積み重なることで連鎖効果を生み出し、食べ手（客）の居心地や満足度を「非日常」レベルへと変えていくものなんですよね。まさに店名が意味するように「一期一会」の「おもてなし」を大切にする、総合力でも特筆に値するレストランと言えるでしょう。


＜DATA＞
・店名： Convivialite
・所在地：大阪市西区新町1-17-17
・アクセス：大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「西大橋駅」徒歩約5分
・地図：Yahoo!地図
・TEL：06-6532-4880
・営業時間：11:30～14:00(LO)、18：00～21：00(LO)
・定休日：木曜日