【大阪グルメ】タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ

メイン料理とデザートの数々

・「イベリコ豚ホホ肉のグリル 温度卵とアンチョビソース」

イベリコ豚の旨味がよく活かされたメイン料理。

こちらはコースランチで出たメイン肉料理。イベリコ豚というと、どうしても濃い味付けの料理が多いですが、この料理はアンチョビソースを使っていながらも、とても優しく繊細な味わいで、唐辛子と温度卵、アンチョビによる三位一体感溢れる風味を織り成しています。


・「岩手県花巻ホロホロ鳥のカラブリア風　唐辛子煮込み」

メインですら豊富に用意された郷土料理の数々に、シェフの引き出しの多さを感じられます。

こちらはディナーからの一品。カラブリア風ということでピリカラに仕上がっていますが、そのピリカラ加減が巧みで、食欲をそそらせるアクセントに！　また、柔らかく煮込まれた国産ホロホロ鶏が、膨らみのある旨味を存分に主張しています。


・「ジャンドゥイオットのタルト」

料理だけではなく、デザートのクオリティも高い。

ドルチェはもちろんピエモンテ州名物ジャンドゥイオット！（ヘーゼルナッツ粉入りチョコレートを使ったタルト）。ぽよん、としたルックスが可愛いですが、味わいは大人味で、こってり濃厚ながらキレ抜群の甘味加減でとってもエアリーな仕上がり。添えられたバニラのジェラートも実にファンタスティコ！　ショコラ好きの方（特に男性）にはオススメしたい一品ですね。

季節毎に訪れたい郷土料理の魅力

イタリアへの愛と情熱が伝わってくるメニューの凝り方と豊富さで、イタリア通・イタリアンラヴァーの方なら、思わず「おぉ！」と笑みを浮かべて唸ってしまうことうけあい。メニューを見ているだけでイタリア好きのDNAが激しく揺さぶられます。

わざわざイタリアにまで足を伸ばさなくても、ここに来れば、リーズナブルな価格で美味しい郷土料理達と再会できるでしょう。

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＜DATA＞
・店名： タベルナ・デッレ・トレ・ルマーケ
・所在地：大阪市北区西天満5-8-19 白石ビル1F
・アクセス：大阪市営地下鉄堺筋線「南森町」駅　徒歩約5分
・地図：Yahoo!地図
・TEL：06-6311-6365
・営業時間：11:30～13:30(LO)、17:00～21:30(LO)
・定休日：日曜日